奶汁雞蛋菠菜

奶汁雞蛋菠菜是一款美味菜譜，主要原料有菠菜等，這道菜奶香濃郁，造型美觀。

主料

菠菜輔料：胡蘿蔔、冬菇、雞蛋

調料

鹽、味素、水澱粉、白糖、鮮奶

烹製方法

1、將冬菇、胡蘿蔔切絲後放入開水中，加少許鹽、味素焯燙取出，再將菠菜焯熟取出擠乾水分備用；

2、取一圓形小模具，依次放入菠菜、冬菇絲、胡蘿蔔絲，疊成蔬菜塔，最後放上煎好的荷包蛋，鍋中放入鮮奶，加入少許清水、鹽、水澱粉，燒開後淋在製作好的菜上即可。

特點

奶香濃郁，造型美觀。

營養價值

1.雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營養庫”。
2.雞蛋中含有的營養素對人而言，僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。