太極魚

太極魚

太極魚,形象逼真,外香里嫩。

基本信息

主料

草魚

輔料

麵包片、黑芝麻白芝麻

調料

製作

麵包片修成太極形,上面放魚膠,蘸黑、白芝麻炸熟即可。食用時蘸糖醋汁。

特點

形象逼真,外香里嫩。

營養分析

草魚中富含大量的蛋白質,脂肪和碳水化合物的含量比較少。與富含多種不飽和脂肪酸豐富的芝麻一同烹製,可降低人體內的膽固醇,並不會使人發胖。適宜春季食用。

道家圖案

太極太極
道家太極圖案中相互環抱的陰陽魚也稱作太極魚,二魚一黑一白,黑身則白睛,白身則黑睛,相互環抱,主陰陽相互相生,相輔相融,陰陽調和,化生萬物之意,同時也闡述了陽極則陰生,陰極則陽生,物極必反,否極泰來的概念。是道家文化的精髓。
太極圖案如右:

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