配方
鮮天麻、活魷魚淨肉,豬肉、雞蛋清、高湯、菜心、川芎、茯苓、刺五加、構祀、調料(蔥、姜、料酒、蜂王漿蜜、冰糖、精鹽、味素、澱粉、香油)。
鮮天麻益壽太極魚的做法
1、將中藥(天麻、川芎、茯苓、刺五加、構祀)煎汁取有效成份待用。
2、將魚肉、豬肉分別制茸,加調料同中藥汁混合,調味。
3、用天麻片等做成太極圖,蒸熟澆原汁點綴。
食用用法
直接食用。
功效
滋陰潤燥。平肝熄風、活血化瘀。安神健腦。是腦血栓、肢體麻木、頭痛及高血壓等症者的理想健康膳食。
1、將中藥(天麻、川芎、茯苓、刺五加、構祀)煎汁取有效成份待用。 3、用天麻片等做成太極圖,蒸熟澆原汁點綴。 直接食用。
鮮天麻、活魷魚淨肉,豬肉、雞蛋清、高湯、菜心、川芎、茯苓、刺五加、構祀、調料(蔥、姜、料酒、蜂王漿蜜、冰糖、精鹽、味素、澱粉、香油)。
1、將中藥(天麻、川芎、茯苓、刺五加、構祀)煎汁取有效成份待用。
2、將魚肉、豬肉分別制茸,加調料同中藥汁混合,調味。
3、用天麻片等做成太極圖,蒸熟澆原汁點綴。
直接食用。
滋陰潤燥。平肝熄風、活血化瘀。安神健腦。是腦血栓、肢體麻木、頭痛及高血壓等症者的理想健康膳食。
,其著名品種有“乾蒸加吉魚”、“油爆海螺”等。建國後,創新名菜的品種有“扒原殼鮑魚”、“奶湯核桃肉”、“白汁瓢魚”、“麻粉肘子”等。川菜在秦末漢...,加上各種調料,相互配合,形成各種複合味,如家常味、鹹鮮味、魚香味、荔枝味...
基本解釋 八大菜系 飲食區分 文化與歷史 中國飲食文化的象徵雞肉煲平菇燉雞人參燉雞腐竹風雞煲天麻燉仔雞白靈菇雞肝煲雞雜煲烏雞白鳳煲竹紫...湯一品酥雞太極蔬羹當歸枸杞燉鳳爪鳳爪冬瓜湯香菇鳳爪清湯肫花瓦罐燉雞湯...蝦米乾絲湯鮮花蝦餅琬豆蝦球葛筍河蝦湯龍蝦煲黃芪蝦皮湯魚丸湯昂剌魚豆腐湯東...
內容簡介 目錄太極雞羹松子雞米羹菠菜雞羹雞豆花雪花雞汁湯雞丸絲瓜湯...酸辣魚絲湯鱸魚湯酸菜魚頭湯雪菜魚頭湯粉皮魚頭湯折燴鰱...鹹酸魚片湯魚蓉湯氽魚丸雙色魚丸菜膽魚脯湯魚肉餛飩湯...
/熟取蟹肉巧洗山藥/魚蓉巧加工甲魚巧去腥/巧炒芝麻鹽豬腰去腥竅門/羊腎巧...形花刀/燈籠形花刀/魚鱗形花刀麥穗形花刀/菊花形花刀/柳葉形花刀松鼠魚花...鱸魚酸菜燉梅魚銀於豆腐羹啤酒鰻魚煲翅湯銀鱈魚酸辣魚肉羹飛蟹冬粉煲鰱魚絲瓜...
內容介紹 作者介紹 作品目錄豆腐湯啤酒鴨蟲草鴨湯蓮子鵪鶉湯銀耳乳鴿湯氣鍋雞蘑菇燉仔雞芋艿鴨塊湯魚·蝦...豆腐湯昂刺魚豆腐湯沙鍋酥魚湯黑魚煨湯燒魚雜三高湯清湯蝦丸酸辣魷魚湯蝦皮...魚湯清湯魚圓蓴菜鱸魚湯成菜墨魚煲萵筍河蝦湯海參肉片湯茄醬鱸魚片鯽魚豆腐湯...
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