植物
品種全稱: 天鵝蛋
品種又稱: 假蘋果杏
主題關鍵字: 杏 果樹 落葉果樹 鮮食品種
天鵝蛋又名假蘋果杏。產於河北省新河縣。果實近圓形，平均單果重68.9克，最大106克；果面淺黃，具粉紅色彩霞，頗美觀；果肉黃白，肉細汁多，味甜，香氣濃。品質上乘。半離核，苦仁。樹勢強健，樹姿半開張。抗逆性強，豐產性好。果實發育期90天左右，7月下旬成熟。
動物
天鵝的卵
小吃
成都市龍泉驛區洛帶鎮的一種特色小吃，又名糖油果子，糯米粉做成圓子油炸而成，配以白糖花生粉作輔料，色澤油亮誘人，味道酥香甜蜜。有的內有豆沙夾餡。一般會用竹籤串一串五個來賣，現在洛帶鎮天鵝蛋售價是2元一串，以前是1元一串。
海鮮
天鵝蛋，並不是鳥類天鵝的卵，而是軟體動物簾蛤科的紫石房蛤。它的貝殼形態酷似天鵝蛋，故而命名。而且它的口味鮮美，營養豐富，深為人們所喜愛，已成為大連和煙臺的地方特吃。
紫石房蛤，貝殼大型，卵圓形，殼高52~76mm，殼長71~95mm，殼寬35~46mm。殼質極堅厚。殼頂突出，位於背緣的偏前方，兩殼頂相接觸。小月面不明顯，盾面被外韌帶覆蓋，外韌帶突出，黑褐色。殼前緣圓，腹緣平，後緣略成截形。兩殼閉合時在前緣腹側和後緣各保留1狹縫狀開口，分別為斧足和水管的伸出孔。鉸合部寬大，左殼主齒4枚，第一枚最矮，第二枚薄，第三枚最高且粗壯，第四枚向後延伸，為最長者。右殼主齒3枚，第一枚尖形，第二枚匙形，第三枚向後傾斜，頂端具1缺刻；右殼前側齒2枚，較弱小，均為三角形。殼表面突起，無放射肋，生長線粗壯，由殼頂向殼緣呈同心圓排列。殼表灰色、泥土色或染有鐵鏽色。殼內面深紫色，具珍珠光澤。各種閉殼肌痕甚明顯，前後閉殼肌痕幾乎等大，均呈半圓形；外套竇粗大，幾乎伸達殼之中央。水管長，癒合，外被泥色外皮。生活在低潮線附近至低潮線以下淺海的泥沙或沙礫底質中。僅分布於渤海口的大連和煙臺、威海地區。
本品的肉，營養豐富，口味鮮美，含有蛋白質、脂肪、甜菜鹼、肝糖、維生素A、B、D等。除鮮食、烹炒、作湯外，還可乾制。它的體液中有抗血友病的活性成分，可使白血病患者延長成活時間。大連和煙臺地區的餐飲業，常作為高檔海鮮美食。其殼入藥，主含碳酸鈣、殼角質等，具有軟堅散結、清熱化痰之功，用於瘰癧、咳嗽、痰多、胸脅痛、喀血、崩漏帶下及外用瘡瘍。
