材料
天鵝蛋，尖椒，蔥，姜，蒜，鹽，料酒，白醬油，雞精
做法
1.天鵝蛋去殼制淨，片成片；尖椒切菱形片；蔥、姜、蒜分別切片
2.天鵝蛋放沸水中焯水
3.蔥姜蒜炒出香味，放箭膠片炒至斷生，放入天鵝蛋，加鹽、料酒、白醬油、雞精，快速翻炒幾下，用水澱粉勾芡，裝盤
尖椒天鵝蛋是以天鵝蛋、尖椒等為主要食材製作的美食。
天鵝蛋，尖椒，蔥，姜，蒜，鹽，料酒，白醬油，雞精
1.天鵝蛋去殼制淨，片成片；尖椒切菱形片；蔥、姜、蒜分別切片
2.天鵝蛋放沸水中焯水
3.蔥姜蒜炒出香味，放箭膠片炒至斷生，放入天鵝蛋，加鹽、料酒、白醬油、雞精，快速翻炒幾下，用水澱粉勾芡，裝盤