天津獨流老醋

天津獨流老醋產於靜海縣獨流鎮，因此得名。獨流老醋是我國三大傳統名醋之一，與山西陳醋、鎮江米醋齊名．始創於明代永樂年間，是清代康熙年間宮廷御用貢品。獨流老醋始創於清代康熙年司至今有300年的歷史,當時作為初廷貢品運往京城,供皇室享用。

簡介

獨流老醋產於靜海縣獨流鎮，因此得名。獨流老醋是我國三大傳統名醋之一，與山西陳醋、鎮江米醋齊名．始創於明代永樂年間，是清代康熙年間宮廷御用貢品。獨流老醋始創於清代康熙年司至今有300年的歷史,當時作為初廷貢品運往京城,供皇室享用。
區別選料配方

區別

天津獨流老醋與山西老陳醋最大的區別是釀造用的水不一樣，山西的水體本身偏鹼性，發酵後的醋體味道更加濃郁，口感厚重，酸度高，而獨流的粗酸度較低，口感略微單薄，後味發甜

原料

選優質元米、紅粱、豌豆、小麥等原料，採用傳統的特殊發酵與配方．固體發酵，兩次成熟，並經天然翻曬三年而成，故稱“三代老醋”。獨流老醋色澤醬紅、香味純正，酸甜適口，韻味綿醇．久存不霉．含有較高蛋白質和維生素E、A、B1、B2及鎂、銅、錳等微量元素，具有一定保健作用。獨流老醋為營養豐富、有益人體健康的調味品。

獲獎情況

本品是天津市市優產品，在國內食品博覽會、農業博覽會、旅遊購物節上多次獲獎，還遠銷港澳、日本和東南亞地區。