品牌起源
大薈糖創辦人Jacky Pang,出生於香港九龍，自小酷愛研究甜品美食，深受港式甜品影響，長大後周遊列國致力於美食甜品研究，主要是針對亞洲各國飲食甜品的研究，享有『亞洲甜品皇子』之稱號，並結識了亞洲各大知名品牌甜品師傅，向他們取經學習，將港式甜品按中式傳統保留外，還創新地將西方式著名功克力製法帶到香港，並且取得了日本百年名店“ARPAJON八甲田”中國地區獨家代理，創造了飲食大薈萃，為大薈糖這一港式老品牌，注入了年輕氣息。
品牌定位
大薈糖以“老港正味”作為自己的品牌定位，以“港式管理，港式出品，港式味道”作為自己品牌的特色。在競爭劇烈的市場下，不僅堅守老港正味的理念，還創新的為甜品添加了新生命，引入日本最著名的十勝紅豆，配以四十年之新會老陳皮，形成極具中日風味的『十勝紅豆沙』，充分展現了大薈糖的信念『把最完美的甜品引進亞洲』
企業文化
大薈糖秉承著對食品原著的熱情，不斷創新研發，借著製作上累積的經驗及技術，與所有食客共同分享，追求比卓越還更好的質量，朝著完美邁進。
特色產品
十勝紅豆沙紅豆在《本草綱目》中被稱為"赤小豆"，是一種藥食兩用的食材。具有很高的藥用和保健作用，紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣症等，自古以來就為人們所關注，李時珍稱紅豆為"心之谷"。大薈糖的十勝紅豆沙精選日本上乘十勝紅豆精心釀製，配以四十年之新會老陳皮，使清甜的紅豆沙細嚼之中帶有一點點清香的陳皮味，創造出了獨具特色的十勝紅豆沙。不僅清涼消暑，更因陳皮有化痰止咳、助消化的作用，還可以幫助減少腹部脂肪堆積，達到健美減肥的效果。
八甲田芝士蛋糕八甲田芝士蛋糕，起源於日本百年名店“ARPAJON八甲田”， 其創辦人松板和治曾經為日本天皇御用搞點師傅。在日本創下4天狂賣35萬記錄，連木村拓、工藤靜香等大明星都深深被吸引。大薈糖從2011年開始獨家中國地區代理這一日本名店“ARPAJON八甲田”。
這款是名副其實的“王者蛋糕”，從原材料到製作都秉承著一絲不苟的態度。首先從雞蛋的採用，都是天皇國宴指定選用最頂級的“F1”雞蛋。至於牛奶當然選用上唔，一聞便知其香氣細緻誘人。至於主角芝士，更是以最認真和不惜工本的方式製作，一滴水也不加，純手工打造，吃來固然綿、香、濃、感覺特別厚實。
至於吃法，可以自由挑選口感，除了有硬身的冷凍口感，也有半解凍帶霜狀的綿滑，亦有全解凍的冰脆口感，每口都是香軟的滋味。
軟綿綿的芝士蛋糕入口速溶，是與別不同的芝士蛋糕。選用兩款頂級的奶油乾酪（cream cheese）配合而製作出一種泡沫奶油（whipped cream）般的蓬鬆效果。那種獨特質感加上濃郁味道確實令人回味。�菊芝士蛋糕除了原味，還有柑橘和山葡萄味。柑橘味芝士蛋糕採用季節限定的柑橘配合新鮮的乳酪，色澤鮮艷，味道甜酸適中。
山葡萄味芝士蛋糕山葡萄味芝士蛋糕則選用的山葡萄是野生的。生長於海拔200至1200米的山坡上，能抵禦寒冷天氣。經過449項的檢測，發現多種維生素與礦物質均比普通的葡萄多。山葡萄肉質緊密，果皮飽滿富有彈性，酸度甜度均比普通的強。山葡萄味芝士蛋糕在2008年播放的《7人女律師》日本電視劇中出現，更得到當時候的女主角――釋由美子舉力讚賞。
美食地圖：
大薈糖地址：廣州海珠區工業大道北132號花城往事1號鋪
美食選單
雪糕生果撈宇冶金時
生果:西瓜,蜜瓜,哈蜜瓜
配料:蜜紅豆,小丸子,乳酸魔豆,綠茶凍
芒果:
生果:鮮芒果,奇異果
配料:西米,黑珍珠,芒果魔豆,��
朱古力:
生果:香蕉,西瓜
配料:OERO粒,小丸子,蜜紅豆,焦糖布丁粒
咖啡:
生果:火龍果,香蕉
配料: 蜜紅豆, 黑珍珠, 西米,咖啡凍
雲呢拿:
生果:西瓜,芒果
配料: 蜜紅豆, 焦糖布丁粒,椰果, 小丸子
士多啤梨:
生果: 士多啤梨,奇異果
配料: 蜜紅豆, 小丸子,草莓魔豆, 焦糖布丁粒
椰子:
生果:芒果,蜜瓜
配料: 椰果, 蜜紅豆, 乳酸魔豆, ��
益力多
綠茶
牛奶
朱古力
咖啡
芒果
十勝紅豆沙
海帶陳皮綠豆沙
生磨杏仁糊
生磨芝麻糊
馬來西亞咋喳
紅菊海底椰糖水
杏仁杞子燉雪梨
龜苓膏紅棗糖水
芝麻加杏仁
芝麻加合桃
合桃加杏仁
紅豆加綠豆
十勝紅豆沙豆腐花
芝麻糊豆腐花
杏仁糊豆腐花
合桃糊豆腐花
咋喳豆腐花
楊枝金露豆腐花
芒果豆腐花
鮮雜果涼粉
哈密瓜涼粉
蜜瓜涼粉
芒果涼粉
士多啤梨涼粉
西瓜涼粉
木瓜涼粉
火龍果涼粉
楊枝金露涼粉
