大蒜燜兔肉

大蒜燜兔肉菜譜由兔肉為主料，輔以醬油、大蒜、姜、八角、植物油等輔料製作而成。

材料:

主料：兔肉500克，
調料：醬油150克，大蔥10克，姜5克，白皮大蒜8克，八角3克，植物油10克，甜麵醬20克，料酒10克

做法:

1.將兔肉洗淨切成一寸二分見方的塊，用開水燙過，備用；
2.坐鍋，打清油，用大料瓣熗鍋，下蔥段，薑片，蒜瓣，甜麵醬，把面醬炸熟，烹料酒，醬油；
3.把兔肉下鍋，打湯，用旺火燒開，開幾開，用火燉，出鍋，連湯盛碗。