墨魚幼面

墨魚幼面，韓式料理做法之一。主料為韓式幼面、墨魚。本料理製作簡便，美味可口。

主料：

韓式幼面六兩， 墨魚一隻（十六兩）

輔料：

紅蘿蔔四兩， 洋蔥一個， 蒜茸半湯匙

調料/醃料：

韓式辣椒膏三湯匙， 辣椒粉一茶匙， 鹽半茶匙，水二杯

製作過程

1.墨魚切好洗淨，切薄片。紅蘿蔔及洋蔥切絲。
2.用油炒香蒜茸，加入洋蔥絲、紅蘿蔔絲和墨魚片炒勻、傾入調味料、慢火煮二十分鐘、煮成有濃烈香辣味的醬。
3.韓式幼面放入滾水內煮五分鐘，撈起瀝乾水分上碟，拌上墨魚辣醬供食。