培根燉冬筍

培根燉冬筍是一道由味道鮮美的培根和營養價值極高的冬筍燉成的菜。

培根燉冬筍簡介

培根燉冬筍，又稱醃篤鮮，是一道既營養又美味的佳肴。
培根號稱世界上最好吃的豬肉，味道鮮美，可以煎著吃，也可以烤著吃，做成菜卷吃，炒飯炒麵吃，做比薩吃。冬筍是一種富有營養價值並具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質和多種胺基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能促進腸道蠕動，既有助於消化，有能預防便秘和結腸癌的發生。冬筍是一種高蛋白、低澱粉食品，對肥胖症、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用。它所含的多糖物質，還具有一定的抗癌作用。

製作

【準備時間】――10分鐘
【烹調時間】――1小時
【特點】湯色鮮美，味道濃郁，老少皆宜
【原料】
荷美爾原味培根（250克切片裝）――3片
冬筍塊――150克
肉湯――1.5升
雞精――10克
鹽――5克
蔥段――5克
薑片――5克
白鬍椒粉――2克
【製作過程】
1、培根切成寬3厘米的長方片
2、冬筍切成3厘米的方塊
3、砂鍋中倒入肉湯，培根、冬筍、雞精、鹽、蔥段、薑片、白鬍椒粉
4、用小火燉一個小時,即可食用