菜品特色
1、有的酵母需要用溫水溶解後再用，仔細看說明即可。
2、麵粉吸水性不同，需酌情調整。
做法
1、準備好材料A，並稱量好；
2、面盆里加入麵粉和酵母、鹽、糖；
3、慢慢倒入水，邊加水邊攪拌；
4、將麵粉揉成團；
5、揉到表面光滑；
6、蓋保鮮膜，發酵至2倍大；
7、準備好材料B，處理成所需大小；
8、炒鍋里放入黃油，融化後加入洋蔥碎，炒香；
9、加入蒜末，炒香；
10、加入番茄碎，炒出水份，變稠；
11、加入番茄沙司和糖、鹽，繼續炒勻；
12、加入黑胡椒碎，炒的更乾一些，即可；
13、準備好材料C，切塊或切絲；
14、餳發好的麵團擀成pizza盤大小，用手從中間往盤的周圍推，讓麵皮的周圍厚一些，麵皮中間用叉子扎孔；
15、先塗做好的pizza醬；
16、撒一層乳酪；
17、加培根，鋪滿；
18、再鋪上其他材料和乳酪，撒黑胡椒碎或比薩草。餅邊可刷黃油和蛋液。
做法二
用料
•高筋麵粉500克
輔料
•胡蘿蔔半根
•培根35克
•酵母(乾)6克
調料
•食鹽6克
•番茄醬2大勺
•細砂糖4克
•奶粉16克
•玉米油50克
•水250克
•馬蘇里拉乳酪60克
•牛至1小勺
•香芹少許
培根胡蘿蔔匹薩的做法
1.將麵餅的所有原料放入麵包機中活成光滑的麵團，大概活20分鐘，發酵到2-3倍大
2.取出排氣，分成四個大小相同的劑子，可以做四個匹薩（餡料的參考量為做一個披薩的量）
3.取其中的一個劑子，擀成圓形，然後用叉子插上小洞
4.擠上番茄醬，用勺子抹均勻
5.將胡蘿蔔切成薄片，培根切成小片，乳酪也切末
6.將一半乳酪撒在塗了番茄醬的餅底上
7.然後均勻地鋪上培根，再鋪上胡蘿蔔片
8.再撒上一半的乳酪。撒上少許歐芹和牛至葉
9.放在溫暖的地方發酵，發酵高一點兒，烤箱180°預熱，烤20分鐘即可吃到香噴噴的匹薩了飲食小常識
營養價值
1、牛至葉和歐芹我用的是乾的香料，大家可以在大型超市的進口食品區找到。我覺得這些香料天生就是用來做匹薩的呢，有了它們，風味大增；
2、這個餅底的配方是我最喜歡的匹薩餅底。超級贊!烤的短一點兒，餅外酥里嫩，烤的長一點兒香香脆脆。
