土豆醬

土豆醬是一道常見的菜餚，主要材料是土豆，鹹鮮又帶點辣味，美味可口。

原料：土豆
調料：乾紅辣椒，大蔥，姜，東北大醬，13香
做法：
1.土豆切條，不要切太寬太厚，熟的慢。
2 切好後放碗裡倒入涼水泡掉澱粉。
3 乾紅辣椒切小段，大蔥改刀。
4.鍋中倒入油，放13香，蔥，紅辣椒炒香，加入土豆條煸炒一分鐘。
5.倒入備好的大醬，加水沒過土豆條，蓋上鍋蓋兒轉小火燜至水稍微乾一些。東北大醬是自家磨的，鹹度很高，因此不放食用鹽。