土豆腐竹燜牛腩

土豆腐竹燜牛腩，美食，主要原料有土豆、腐竹、牛腩，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。

菜名

土豆腐竹燜牛腩是一道非常好吃的傳統魯菜，具有味道香濃、口感豐富、營養全面、下酒下飯的特點。

土豆腐竹燜牛腩

做法

原料：

土豆、腐竹、牛腩。

輔料：

蔥、姜、蒜。

香料：

花椒、大料、桂皮。

調料：

鹽、糖、料酒、醬油。

製作步驟

1、腐竹泡軟後控水、切段。
2、土豆去皮、切滾刀塊備用。
3、牛腩洗淨後切塊。
4、香料用紗布包好製成香料包備用。
5、蔥切段、姜切片、大蒜整隻備用。
6、乾鍋做於火上，下入牛腩煸炒至微微出油後烹醬油、料酒。
7、加水、加香料包、蔥姜蒜後燜燒約1.5小時後加鹽、糖調味。
8、下入腐竹、土豆後繼續燜燒至土豆斷生後收湯即成。
提示：
1、牛腩不易熟，最好燜燒時間長一些。
2、味道以香濃鹹鮮為好。