土豆海帶燒肉

土豆海帶燒肉是一道簡單的家常菜，主料是土豆、五花肉等。

原料：
土豆兩個、五花肉500g、海帶、蔥姜幾片、老抽1湯匙、生抽4湯匙、八角、桂皮1小塊、鹽。
做法：
1、海帶提前半天泡開。土豆洗淨去皮切大塊，五花肉切塊；
2、鍋里放少許油，油熱後放入五花肉，小火煎至肉表面發黃收緊，肉里的油滲出；
3、加入蔥薑片翻炒幾下，倒入土豆塊翻炒，加老抽和生抽炒勻；
4、加入海帶，倒入以沒過土豆一兩公分為宜開水。加入八角和桂皮，大火燒開，轉中火燉30分鐘左右；
5、再加少許鹽（老抽和生抽都有鹹味，放鹽時一定要注意品嘗一下再放），大火收汁即可出鍋。