土茯苓綠豆老鴿湯

土茯苓綠豆老鴿湯所屬一道美食，主要原料有老鴿子、土茯苓、瘦肉。

操作方法

1.鴿子去毛開膛洗淨。鮮土茯苓洗淨切片，可以叫檔主代勞，因為它很硬。

2.將鴿子，瘦肉切大塊，綠豆洗淨。將所有材料入鍋加水燒開，文火燉2小時。

3.燉好的湯加點鹽調味就好了。喜歡的話可以加點雞精。