圓白菜炒臘肉
菜譜名稱圓白菜炒臘肉所屬菜系粵菜
所屬類型健康菜譜
基本特點
圓白菜亦是開十字花的蔬菜,維生素 C含量很豐富,同時富含纖維,促進腸胃蠕動,能讓生理系統保持年輕活力,並且幫助女性排毒。基本材料
圓白菜、臘肉少許、青蒜、紅尖椒。調料:鹽、味素、豆豉、色拉油。製作方法
1.圓白菜洗淨、切塊。青蒜切段,紅尖椒切塊。2.臘肉過水後切成薄片。3.圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下。鍋內放少許色拉油,下入臘肉炒香,加適量鹽、味素、豆豉,放入圓白菜和青蒜翻炒數下,起鍋裝盤,擺上紅尖椒做裝飾即成。