《圓白菜炒臘肉》

圓白菜炒臘肉 圓白菜、臘肉少許、青蒜、紅尖椒。 1.圓白菜洗淨、切塊。

菜譜名稱	圓白菜炒臘肉
所屬菜系	粵菜
基本特點	圓白菜亦是開十字花的蔬菜，維生素 C含量很豐富，同時富含纖維，促進腸胃蠕動，能讓生理系統保持年輕活力，並且幫助女性排毒。
基本材料	圓白菜、臘肉少許、青蒜、紅尖椒。調料：鹽、味素、豆豉、色拉油。
1.圓白菜洗淨、切塊。青蒜切段，紅尖椒切塊。2.臘肉過水後切成薄片。 3.圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下。鍋內放少許色拉油，下入臘肉炒香，加適量鹽、味素、豆豉，放入圓白菜和青蒜翻炒數下，起鍋裝盤，擺上紅尖椒做裝飾即成。