回鍋臘肉

這道菜強調簡約，深刻保持了臘肉的醇香，其色和味在青蒜的襯托下，更加回味無窮。

名稱

回鍋臘肉

回鍋臘肉

相關信息

中文名稱: 回鍋臘肉
出處:川辣子
產地: 四川
類別: 菜譜
製作方法
Title 製作方法
回鍋臘肉
【材料】
五花臘肉150克、豆腐乾3塊、蒜苗2根、紅辣椒3支
調味料
酒1大匙、醬油1茶匙、麻油1茶匙、味素少許
【作法】
1.臘肉蒸過後切片，豆腐乾切薄片，蒜苗和紅辣椒切段。
2.鍋內爆香紅辣椒段，放入豆腐乾及臘肉煸香，再放入調味料及蒜苗拌炒即可。