主要原料
粽葉：如果是新鮮的粽葉洗淨，把根部(有兩個小尖尖)煎掉一點，煮開水，把粽葉放進去煮3至5分鐘就可以了；如果是乾的粽葉就先要泡一天，把粽葉泡軟，剪掉根部後和新鮮的一樣處理米：淘米要快，儘量不要讓米吃水。用籮把米控乾，稍微放一會兒(米里會吃進去一點水)。加醬油、鹽(醬油稍多)。肉：把皮去掉，肥瘦肉分開，切成大約3到4cm見方的肉塊，肥瘦肉塊數的比例在1：2比較合適。往肉里倒料酒、醬油、鹽和一點糖，雞精。酒多一點好吃，醬油少放一點。用手搓直至肉泛出白沫，說明味道已經完全吃到肉裡面去了。
主要做法
包粽子：粽葉分清楚正反面(毛的一面是反面，可以看葉徑區分，逕往外鼓的是反面)，正面朝里，包枕頭粽。用棉線或者草繩繫緊。粽子包出來好不好吃和系的緊不緊很有關係。每個粽子都一定要放肥肉，不然不好吃的。煮粽子：一口大鍋，一定要夠深。把粽子放進去，加水，水要沒過粽子煮3個小時。煮粽子中間千萬不要停火，一定要保持水大開。
營養價值
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
食用禁忌
1.吃粽子時最好能同時喝茶水，幫助吞咽和消化，有節制的食用，一次少吃一點，可選擇迷你粽子2.吃粽時應該搭配涼拌青菜、水果沙拉，緩解腸胃不適3.粽子要充分加熱，煮熱變軟後才能吃；4.如有胃病的人吃粽子可選白米粽，別蘸糖，不要吃得太甜5.有膽結石、膽囊炎和胰腺炎的病人，不要吃肉粽、蛋黃粽等脂肪、蛋白含量過高的粽子。6.食用前需充分加熱至軟。
