菜品特色
烹飪簡單
做法
製作
1.把雞腿剁開（相當血腥，少兒不宜）用料酒醃一下去腥，土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切削小塊，洋蔥切碎。2.鍋里放比平時炒菜量多一點的油，放洋蔥末煸炒出香味，放入雞肉煸炒，放土豆，胡蘿蔔煸炒，炒勻後加入開水，放入兩大塊油咖喱，蓋鍋中火燉20分鐘左右，放鹽，醋，一點醬油，接著倒入一點牛奶，此時土豆已軟爛，大火收汁，放點麻油，出鍋。
製作二
用料雞腿470克調料食鹽3克蔥4克料酒10毫升咖喱90克純淨水450毫升咖喱雞腿的做法
1.將雞琵琶腿清洗乾淨，裝入盤中
2.放入蔥段，調入鹽
3.倒入料酒，用手輕輕揉搓雞腿，讓調料均勻鋪滿雞腿，放入冰櫃醃製5個小時
4.加入純淨水，放入咖喱塊
5.蓋上鍋蓋，按下“黃燜雞”鍵，烹飪程式自動執行
6.大約30分鐘後，自動烹飪程式全部結束。用鍋鏟將雞腿和湯汁攪拌均勻，盛出裝盤即可食用
製作三
食材主料雞腿400g胡蘿蔔1個土豆1個輔料洋蔥1/2個蘋果1個姜適量蒜適量咖喱粉適量辣椒粉適量糖適量鹽適量蜂蜜適量料酒適量
1.先熬咖喱醬。鍋中油燒熱後，加入姜蒜末，炒出香味。
2.加入洋蔥丁炒出香味。
3.加入咖喱粉辣椒粉，翻炒均勻。
4.加入蘋果丁，翻炒均勻。
5.加入適量清水，煮沸後加入適量蜂蜜。
6.加鹽和糖各一勺調味後，加蓋熬煮，至濃稠後關火。
7.這樣熬好的咖喱醬味道就非常濃郁啦！
8.雞腿切塊，用料酒、少許鹽醃製備用。
9.胡蘿蔔和土豆去皮，切滾刀塊，備用。
10.鍋中油燒熱，加入胡蘿蔔和土豆塊炒至變色後盛出備用。
11.鍋中再加少量油，燒熱後加入雞塊翻炒。
12.雞塊變色後，加入熬好的咖喱醬和雞塊一起，翻炒均勻。
13.加入之前炒好的胡蘿蔔和土豆，翻炒均勻。
14.加入適量清水，煮開後蓋鍋蓋轉小火燜煮，至雞肉熟透，土豆軟爛。大火收汁，至湯汁濃稠後盛出裝盤即可。
小貼士
1、這款咖喱的味道比較辛辣，不喜歡重口味的可以酌情減少辣椒的用量。2、湯汁不要完全收乾，留著拌米飯特別好吃。
營養價值
營養豐富
