烤咖喱雞腿

烤咖喱雞腿是用雞腿，洋蔥等製作的美食。

基本資料

菜系及功效：私家菜 青少年食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜 肢寒畏冷食譜
口味：香辣 工藝：烤

製作材料

主料：雞腿750克
輔料：洋蔥（白皮）30克
調料：咖喱25克,雞油25克,鹽7克
烤咖喱雞腿的特色：
色澤薑黃色，香辣鮮嫩。

製作過程

1. 將雞琵琶腿中間用刀斬開，成扇形，用清水洗淨，瀝乾；
2. 洋蔥頭去皮洗淨，切成碎末；
3. 在鍋中加入雞油，燒熱後倒入洋蔥，迅速煸炒香味，離火，撒入咖喱粉和精鹽炒拌稍加沸水，調成咖喱汁；
4. 將雞腿放入烤盤中，澆入咖喱濃汁拌勻，醃30分鐘；
5. 烘烤：爐溫200度，烤20分鐘即成。