咖喱雞腿卷

咖喱雞腿卷

主料

雞腿2隻 花椰菜100克

輔料

咖喱適量

製作步驟

1將雞腿肉的肉與骨頭剔開，完整取下整塊雞腿肉；
2將胡蘿蔔，黃瓜切長條型備用；
3將雞腿肉上面肉厚的地方片下少許，貼補在肉薄的地方。去掉一些雞肥油。將蔬菜條包入雞腿肉中，慢慢包，然後用棉繩固定；
4鍋內不放油，燒熱以後，放入雞腿乾煎。至雞腿出油，而且表面金黃色；
5將咖喱塊切碎，倒入鍋中同炒，炒出香味之後倒入少許水，煮沸後小火燉約10-15分鐘收汁即可。出鍋後切片，淋上鍋內剩餘的咖喱汁食用；