咖喱雞腿飯:咖喱雞腿飯是一道異域風味菜品，主要原料有雞全腿、大米飯，主要 -百科知識中文網

原料

雞全腿一隻、土豆1個、胡蘿蔔2/3根、洋蔥1/2個、米飯適量。

鹽1/2茶匙、料酒1湯匙、咖喱4小塊（中辣）。

近來很受歡迎的。

1、雞腿洗淨，拆骨，切成塊，用鹽和料酒抓勻醃製10分鐘。 2、洋蔥切塊。胡蘿蔔洗淨去皮，切小滾刀塊。土豆去皮洗淨，切塊。

3、鍋燒熱，倒入適量橄欖油，油熱後倒入雞塊，翻炒至雞肉變色，倒入洋蔥胡蘿蔔和土豆，一起翻炒均勻，倒入熱水高出表面一些，大火燒開後轉小火燉15分鐘。

4、將表面的油脂和雜沫撇掉，關火，投入咖喱塊，快速攪勻，再開火小火煮。

5、煮到後期用筷子不斷攪拌著，並根據鹹淡決定是否再加鹽，湯汁濃稠即可關火。

6、米飯裝盤，配以煮好的咖喱即可。

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用於虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1.強身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2.提高免疫力

現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。