咖喱羊腩金瓜盅

咖喱羊腩金瓜盅是一款美味菜譜，屬於家常菜系，主要原料有金瓜、羊腩等。

原料：

咖喱羊腩金瓜盅

金瓜、羊腩

配料：

洋蔥、咖喱醬、椰漿薑片、紹酒 紅辣椒 豆苗

做法：

1、用刀切去金瓜頂2-3厘米。去核去瓤，中間挖空；
2、羊腩切成長方形狀，飛水撈出。洋蔥切塊；
3、將羊腩放入開水中放入薑片、紹酒大火煮20分鐘燜至嫩滑；
4、另一鍋內放油煸香洋蔥塊加入咖喱煸香，加入椰漿調好咖喱醬；
5、將羊肉撈出，調入咖喱醬，倒入金瓜盅內上蒸鍋蒸30分鐘左右即可。