咖喱羊腩盅
羊肉是羊年的“生肖菜”,不過用咖喱醬煮的羊肉、配上和醬料一樣金燦燦的金沙瓜,整個形象就不一樣了。作為“盅”的金沙瓜也可以吃!主材料:金沙瓜、羊腩、咖喱醬、椰漿等
做法:
1、用刀切去金沙瓜頂2-3厘米。去核去瓤,中間挖空。用攝氏100度水以及少量鹽、油滾至五成熟。
2、羊腩切成長方形狀,加入咖喱底味燜至嫩滑。
3、將羊腩放入金瓜盅內,用咖喱粉和椰漿調好咖喱醬,倒入盅內蒸30分鐘左右即可。
要點:羊腩飛水時間不用太長,因為咖喱醬能辟除羊肉的膻味,所以無需特別處理。
咖喱羊腩盅以金沙瓜、羊腩、咖喱醬、椰漿等為主料製作而成。
1、用刀切去金沙瓜頂2-3厘米。去核去瓤,中間挖空。用攝氏100度水以及少量鹽、油滾至五成熟。
2、羊腩切成長方形狀,加入咖喱底味燜至嫩滑。
3、將羊腩放入金瓜盅內,用咖喱粉和椰漿調好咖喱醬,倒入盅內蒸30分鐘左右即可。
要點:羊腩飛水時間不用太長,因為咖喱醬能辟除羊肉的膻味,所以無需特別處理。
咖喱羊腩金瓜盅是一款美味菜譜,屬於家常菜系,主要原料有金瓜、羊腩等。
原料: 配料: 做法:羊腩咖喱金瓜盅,由金瓜、羊腩、洋蔥、咖喱醬、椰漿薑片、紹酒 紅辣椒 豆苗製作而成。
原料: 配料: 做法:肉類原料以牛、羊、雞、鴨為主,其烹調方法類似京菜,以熘、炒、爆、涮見長...擅長,其“全羊席”膾炙人口。種類熏馬腸中國清真菜有5000多種,如蔥爆...,北京人多喜食羊肉,早在乾隆年間,就出現了著名的全羊席,可用羊的各個部位...
簡介 種類 影響 技法 歷史它似蜜 芙蓉羊肉 羊肉蒸絲瓜 紅棗枸杞燉羊腩 酥炸羊腩 咖喱羊腩盅 南姜羊腩 雞湯燉羊腱 風味羊腱...裡脊片 醋熘羊肉 子姜炒羊肉絲 羊腩燒豆角 當歸羊腩羹...
基本信息 商品描述Pork 羊肉類 Lamb 魚和海鮮類 Fish and Seafood...
簡介 詳 單 參考資料鹹肉涼拌臘肉芥末雞絲咖喱雞絲姜拌雞絲麻辣雞絲鹽水雞白斬雞蔥油雞多味雞麻油...麻辣牛肉絲牛肉拌雙絲涼拌牛肉干拌牛肉芝麻牛肉干麻辣牛肚涼拌羊肉絲蔥拌羊肉麻醬白切肉自煮羊肉拌羊雜燴蒜泥羊肝鹵兔肉凍兔肉麻辣兔肉五香兔肉臘兔肉涼拌...
作品目錄、雜錦燴雞扒、砂鍋魚頭、珍珠海參、椰汁土豆排骨煲、枝竹羊腩煲、鳳肝田雞...鳳翼雜錦燴雞扒砂鍋魚頭珍珠海參椰汁土豆排骨煲枝竹羊腩煲鳳肝田雞蝦子金錢菇...麻醬雞球咖喱鳳尾蝦雞絲魚唇瓦煲畏水魚回鍋肉五柳鯇魚腰果火雞丁花肚滑雞球香瓜...
內容介紹 作品目錄奶香三鮮面|魚肉蛋餅 肉末面片|美味豆腐盅 時蔬肉餅|番茄...燴飯 咖喱牛肉細粉|香蔥油麵 榨菜肉絲粉|黃金饅頭 蟹黃蝦子...玉米粥|草魚豆腐湯 枸杞子燉羊腦|豆腐燉魚頭 第四章 4歲...
基本信息 內容簡介 目錄