咖啡奶油凍

咖啡奶油凍是一道甜品美食，奶油類食品，口味甜。主要製作原材料有奶油200克,咖啡25克等，製作簡單易學，操作方便，適合兒童食用。

基本資料
菜系及功效：滬菜甜品/點心學齡前兒童食譜學齡期兒童食譜口味：甜味工藝：其他
製作材料：
主料：奶油200克,咖啡25克調料：白砂糖150克,吉利丁25克
製作過程：
1.先將吉利片洗淨，泡軟後，撈出。2.將咖啡放入鍋內，加水200克，上火煮沸，再改微火上煮10分鐘左右，過篩於另一鍋內，與泡好的吉利片和白糖混合一起，加水750克，置火上煮4--5分鐘，取下晾涼。3.將奶油用筷子或攪拌器攪打，與咖啡吉利汁混勻，放入模子內，置於冰櫃中冷凝。4.食用時，取出，將凍子扣入碟中即成。