原料：
牛奶30ml、白糖20克、淡奶油125ml、速溶咖啡末1小袋、吉利丁片 1+1/3片（或魚膠粉約7克）
做法：
1、將速溶咖啡末加125ml水沖成咖啡。
2、1片吉利丁片涼水泡軟後撈出，放入咖啡中攪拌使其溶化。
3、另取一杯，將咖啡倒入杯中，約為杯子容積的1/3，將其放冰櫃冷藏約40分鐘至凝固。
4、將牛奶和糖倒入剩下的咖啡里，攪拌至糖融化，再放入1/3片泡軟的吉利丁片，攪勻，取出凍好的第一層咖啡，將牛奶咖啡倒入杯子的2/3處，再放冰櫃冷藏至凝固。
5、將淡奶油打發，裱在凍好的咖啡最上層即可。
