咖啡乳酪派

咖啡乳酪派，由奶油乳酪200公克、鮮奶1杯、糖80公克、即溶咖啡粉2大匙、熱水1/2杯、鮮奶油1杯、吉力丁8片，壓碎餅乾2杯、融化奶油60公克製作而成。

咖啡乳酪派的製作方法

材料 奶油乳酪200公克、鮮奶1杯、糖80公克、即溶咖啡粉2大匙、熱水1/2杯、鮮奶油1杯、吉力丁8片，壓碎餅乾2杯、融化奶油60公克
作法一 餅乾加入奶油拌勻，填入模子內。 吉力丁以冰水泡軟。
作法二 奶油乳酪壓碎，加入鮮奶、糖，放在爐火上，以小火煮至完全融化，咖啡粉調勻熱水，倒入乳酪糊中拌勻，再加入吉力丁片至融化。
作法三 以隔冰水方法將咖啡乳酪糊拌至濃稠後快速拌入打發的鮮奶油，再填入餅乾模內，放入冰櫃冰至凝固且涼透。