味噌碎肉煎地瓜排

味噌碎肉煎地瓜排，原料有地瓜1顆 低筋麵粉適量 豬絞肉200公克，味道可口。

【材　料】: 地瓜1顆 低筋麵粉適量 豬絞肉200公克
【調 味 料】: 味噌2大匙 味醂1大匙 醬油1/2大匙 細砂糖1/2大匙 水1大匙

如何做味噌碎肉煎地瓜排的製作方法：

1.取一炒鍋，燒熱後加入2大匙沙拉油，放入豬絞肉翻炒至乾，加入所有調味料炒香即可起鍋，備用。
2.地瓜去皮、切成1cm厚長片狀，兩面沾裹低筋麵粉，備用。
3.另起一炒鍋，燒熱後加入2大匙沙拉油，放入作法2的地瓜片煎至兩面金黃起鍋，裝盤。
4.將作法1的味噌絞肉擺盤邊搭配作法3的地瓜片即可。