基本信息
作 者：黃苡菱，蔡坤展 合著
出 版 社：科學出版社
出版時間：2004-1-1
版 次：1
頁 數：89
字 數：63000
印刷時間：2004-1-1
開 本：
紙 張：膠版紙
印 次：
I S B N：9787030125422
包 裝：平裝
編輯推薦
美食是許多人的信仰，常常為了品嘗美味，不惜耗費人力，物力和時間去料理。追求美食，並不只是滿足嘴巴味覺這么簡單而已，吃得一口完美料理的感動，這種心靈上的感動，這種心靈上的滿足，才是美食信仰者無法自拔的。
內容簡介
“吃得健康”是目前最熱鬧的美食話題之一，如何吃得健康，又要保持菜餚的美味，是我們美食工作者最需要研究的課題之一。在飯店、餐廳，多的是那種要求少鹽不要味素的食客，而我們的工作，就是要做出讓他們滿意的好菜。 本書討論最讓女性關注的防老抗皺、排毒去斑、痘痘調理、防曬美白、膚色紅潤、改善粗糙膚質等問題，教你吃得營養、吃得對，每個人都有可能成為後天生成的美女喔。
目錄
第1篇 抗老防皺
悶小魚苦瓜
木須豆腐
涼拌乾絲
鮮帶炒甜椒
紅燒牛筋
蟹黃炒魚翅
荸薺炒豆苗
冰糖花生豬腳
沙茶蘑菇
獼猴桃冰沙
第2篇 排毒去斑
素燒茭白
蛤蜊絲瓜
炒牛蒡
果釀墨魚
川辣劍筍
筍片豆奶湯
鳳梨苦瓜雞
地瓜煎餅
蘋果梨汁
香蕉優酪乳乳
第3篇 痘痘調理
XO醬香芥菜
海鮮碧玉羹
銀魚莧菜羹
蚵子面線
茄汁鮭魚
什錦海鮮粥
蔬菜燉牛肉
木瓜燉排骨
梅子綠茶
西芹蜂蜜汁
第4篇 防曬美白
涼拌苦瓜
海鮮冬粉煲
酸辣湯
糖醋排骨
果香雞丁
包種茶雞湯
水果海鮮色拉
蝦松
甜橙鱈魚
番茄汁
第5篇 改善粗糙膚質
夏威夷雞丁
沙鍋豆腐
松子烙餅
糖醋醬鱈魚
麻油川七
捲心菜卷
味噌魚湯
什錦果麥
酪梨牛奶
堅果西米露
第6篇 好氣色
沙茶羊肉
鮮菇燴海參
芥藍牛肉
椰香咖喱雞
鳳梨蝦球
素炒紅鳳菜
竹蓀排骨湯
辣炒雞丁
番茄牛肉
果香奶茶
