圖書信息
出版社: 百花文藝出版社; 第1版 (2008年1月1日)
叢書名: 吃出健康
平裝: 216頁
正文語種: 簡體中文
開本: 32
ISBN: 9787530648384, 7530648381
條形碼: 9787530648384
尺寸: 20.6 x 14.2 x 1.8 cm
重量: 240 g
內容簡介
《吃出健康?五穀雜糧》主要內容：健康就是財富，健康就是幸福。健康又從何而來？答案就在“吃出健康”精品系列。本叢書先期推出《五穀雜糧》、《四季佳蔬》、《乾鮮果品》、《禽畜水產》四本。每本收錄了最常見的食物數十種，對每種食品的營養價值、保健功效、家常食譜、食療方法、選購技巧、食用禁忌等方面，分“釋疑篇”、“套用篇”和“訣竅篇”，一一做了詳盡的介紹，有關的歷史、源流、掌故、傳說、趣聞、詩詞也做了簡明扼要的說明。每種書都注意吸收當代最新科研成果，融科學性、知識性、趣味性、實用性於一爐，可以當故事讀，可以當菜譜用。送人錢財不如送人健康，饋贈親友，表達心意，反映品位，就應該選擇《吃出健康》。
作者徐傳宏先生是著名的科普作家。他撰寫的很多健康飲食方面的作品都廣受歡迎，成為暢銷、常銷書，部分作品還出版了繁體中文版。
目錄
前言
補中益氣話粳米
養胃和脾說秈米
聰耳明目用黑米
健脾暖胃話糯米
健脾暖胃話血糯
健脾和中食小米
益氣補中煮黍米
和胃健脾紅高梁
防癌抗衰用玉米
寬腸利水話大麥
滋陰清熱有小麥
補益脾胃話燕麥
強心降壓用蕎麥
清熱利濕薏苡仁
固精益腎話芡實
健脾寬中說黃豆
補腎壯陽黑大豆
清熱消暑煮綠豆
利水除濕赤小豆
健脾養胃白扁豆
利尿退腫陳蠶豆
補腎健胃話豇豆
和中益氣說豌豆
養血止血用花生
益肝養發黑芝麻
降壓祛脂用甘薯
和胃調中馬鈴薯
寬腸散結芋艿頭
宜菜宜糧有南瓜
藥食兼用話大棗
鐵桿莊稼數栗子
補中延年
