解釋
八局之一，有掌印太監主管，下設管理、僉書、掌司、監工等員。掌宮中所需蔬菜、瓜果。
明朝二十四衙門
明初，內廷宦官機構開始設立。到洪武年間，明代宦官機構及職官設定已基本形成定製。明代的宦官機構，以“二十四衙門”為基本主體。二十四衙門包括有十二監、四司、八局，不但掌管了宮廷內有關飲食起居的一般事務，還控制了全國的軍政要務。 | |
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| 十二監 | 司禮監：二十四衙門中的首席，“無宰相之名、有宰相之實” 內官監：主要掌管採辦皇帝所用的器物，如圍屏、床榻、桌櫃等 司設監：掌管卥簿、儀仗、圍幙、帳幔、雨具等 御用監：掌辦御前所用之物 御馬監：主管內府馬政、掌管“三千戶所”、提督西廠 神宮監：掌管太廟及各廟的灑掃及香燈等 尚膳監：掌管御膳、宮內食用和筵宴等 尚寶監：掌管寶璽、敕符、將軍印信 印綬監：掌管古今通集庫以及鐵券、誥敕、貼黃、印信、圖書、勘合、符驗、信符等 直殿監：掌管各殿及廊廡灑掃之事 尚衣監：掌管皇帝的冠冕、袍服、靴襪等 都知監：起初負責各監行移、關知、勘合等事，後來專門跟隨皇帝，負責導引清道 |
| 四司 | 惜薪司：掌管宮中所用柴炭和二十四衙門、山陵等處內臣柴炭等 鐘鼓司：掌管皇帝上朝時鳴鐘擊鼓以及演出內樂、傳奇、過錦、打稻等雜戲 寶鈔司：掌管造辦粗細草紙 混堂司：掌管沐浴之事 |
| 八局 | 兵仗局：掌造軍器，包括刀槍、劍戟、鞭斧、盔甲、弓矢等各類兵器 銀作局：負責打造金銀器飾 浣衣局：二十四衙門中唯一不在皇宮中的宦官機構，由年老及有罪退廢的宮人充任 巾帽局：掌管宮中內使帽靴、駙馬冠靴及藩王之國諸旗尉帽靴 針工局：負責製作宮中衣服 內織染局：職掌染造御用及宮內套用緞匹絹帛之事 酒醋面局：掌管宮內食用酒、醋、糖、漿、面、豆等物 司苑局：掌管宮中各處蔬菜瓜果及種藝之事 |
