可可豆腐冰淇淋

可可豆腐冰淇淋，美食，主要原料有絹豆腐、可可粉。

材料：

絹豆腐.....150G(嫩豆腐)
可可粉.....4大勺
糖粉.......6大勺
牛奶.......2分之1CUP
A：奶油......1CUP 糖粉......1.5大勺

做法：

1、豆腐用乾淨的紗布包住，用一裝滿水的容器壓在上面，直到把多餘的水份壓出.(我嫌麻煩，把豆腐放微波里轉了2分鐘，也出了很多的水)

2、用一小鍋，把可可粉4大勺，糖粉6大勺，牛奶一起放入，小火邊用打蛋器攪拌，至粉化均勻。

3、2中的放涼後，把豆腐放入，再放至攪拌機里，打碎，打勻。

4、把A中的用打蛋器打至8分硬泡狀。

5、把3和4混合拌勻。

可可豆腐冰淇淋

6、把5移至容器中，放入冰櫃冷凍層，途中拿出來最少攪拌2-3次，差不多40分鐘左右一次.直至全部凝固。

木禾小叮嚀：

1中步驟，最好按食譜要求來做，不要學我偷懶，一定要把水份逼出.6中步驟請一定要途中攪拌，保證受凍均勻.日本的絹豆腐，也搞不清屬於國內那種，就用國內的嫩豆腐吧.做的時候最好選擇上午或下午，不要在傍晚和晚上，以免沒凍好，就去睡了，凍過頭，影響口感.嘿嘿，我做的就是有點凍過頭了。