口蘑炒玉蘭片

口蘑炒玉蘭片是以水發口蘑為主料，外加以水發玉蘭片、黃酒等為輔料，經多道工序精製而成，味道香味濃郁。

口蘑炒玉蘭片

原料:

水發口蘑100克，水發玉蘭片250克，植物50克，黃酒10克，蔥花5克，生薑絲5克，精鹽，素鮮湯，白醋，味素，白鬍椒粉各適量。

製法:

（1）玉蘭片切薄片，口蘑去根，大的片切成兩片，分別放在開水中焯一下撈出備用。（2）炒鍋上火，放油燒熱，炸蔥薑絲至出香味，再倒入玉蘭片，口蘑，精鹽，黃酒，味素，胡椒粉，顛翻幾下，加入素鮮湯，勾芡出鍋即成。

特點:

鮮嫩滑爽，香味濃郁，通利腸胃，化痰理氣，補肝益腎。