世界葡萄酒的七大產區之一
世界七大葡萄產區有中國蓬萊南王山谷、法國波爾多梅多克、義大利托斯卡納、美國納帕山谷、智利卡薩布蘭卡谷、澳大利亞布魯薩山谷、南非開普敦，它們共同擁有“陽光（SUN）、沙礫（SAND）、海洋（SEA）”的“3S”特質。
卡薩布蘭卡谷
卡薩布蘭卡谷
卡薩布蘭卡谷智利的大產酒區之一
智利是南美洲的第二大產酒國，產量僅次於阿根廷，但出口量遙遙領先。葡萄園集中在中部的山谷中，最主要葡萄是高收成葡萄Pais，用做生產內銷酒。其後依次是蘇維翁，白蘇維翁，Moscatel，莎當妮和斯美戎。
Casablanca山谷近年來在智利的產區里名氣越來越大，葡萄酒品種應有盡有，而且價廉物美。
智利的氣候對葡萄樹的光合作用幫助很大，晚上的低溫又給予了葡萄樹充分的休息，使葡萄成熟的最理想的條件。色澤和香氣都很完美。智利的葡萄酒由於夏天干燥，葡萄很少得病，加上天然的環境，很少受到葡萄病毒的入侵。這樣好的種植環境，在全球都很少見。而在Casablanca山谷的氣候下出產的葡萄酒口感溫和柔順，比較符合我們東方人的口味。
卡薩布蘭卡谷具備產好酒6大因素
決定葡萄酒好壞的6大因素有：葡萄品種、氣候、土壤、濕度、葡萄園管理和釀酒技術。同樣的葡萄，如果種在山坡上就與山腳下不同，例如，海拔上升則溫度下降，採摘時間就得延後，另外，陽光照射時間也很重要，太少則酸，太多則甜，法國政府規定的葡萄從開花至採摘間的日照時數為1300小時；同理，如果土壤不同，質量也不同：土地越貧瘠，葡萄酒越好。土地肥沃則葡萄含糖量過高。濕度也重要：看的見河流的地方才能釀出好酒……卡薩布蘭卡谷在上述6大因素上具備天賜優厚的條件。
卡薩布蘭卡谷位於智利的中央山谷，也是釀酒葡萄最為主要的產區，釀酒葡萄種植面積約有107001公頃。卡薩布蘭加山谷主要產的葡萄品種是黑皮諾梅洛。
薩布蘭加山谷葡萄酒的級數
智利酒的目前基本的級數分：
1）VARIETAL：只列葡萄名稱，這是最基本的酒。
2）RESERVA：珍藏級，酒是由橡木桶儲存過的，比上面的酒好。
3）GRANRESERVA：極品珍藏，使用更多，更新的桶，儲藏的時間較長，素質也更上了一層樓，很多酒廠都有這類酒。
4）RESERVADEFAMILIA：家族珍藏，基本上表示是某酒荘最好的酒，也可能有類似的方式來表達，如MONTES的ALPHA和M，CASALAPOSTOLLE的CLOSAPALTA，VALDIVIESO的CABALLOLOCONO1，2等代表特殊的出品。
對於智利的葡萄酒，不同酒荘的同一級別的酒是不能直接比較的。卡薩布蘭卡谷的葡萄酒各個級數都非常齊全。智利北部是世界上最乾燥的地區，多為高山和沙漠，出產礦產，而中部為地中海氣候，而葡萄酒產區多在這個區域。卡薩布蘭卡谷位於中央山谷比較偏左的地方，所以出產的葡萄糖份較小，自然釀製的葡萄酒糖份也較低，所以更利於一些高血壓，冠心病等血管病的病症。
