南瓜醬焗飯

南瓜醬焗飯，美食，主要原料有南瓜500克、洋蔥100克、黃油120克、月桂葉2片、高湯700毫升，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。

原料

南瓜醬焗飯

南瓜醬原料：南瓜500克、洋蔥100克、黃油120克、月桂葉2片、高湯700毫升（我用清水加家樂牌的濃縮雞湯來代替）、義大利綜合香料1小匙。
焗飯原料：南瓜250克、培根3片、香菇30克、洋蔥50克、黃油30克、白飯250克、南瓜醬360克、鹽1小匙、黑胡椒粉1小匙、馬蘇里拉乳酪50克。

做法

1、製作南瓜醬：先將南瓜去皮、去籽切小丁，洋蔥切末，然後燒融黃油，放洋蔥末爆香，再放入南瓜炒香，加入月桂葉、高湯、義大利綜合香料，煮至南瓜熟爛，湯汁濃稠。挑除月桂葉即成南瓜醬。
2、將南瓜去皮、去籽後切小丁，培根、香菇切小片，洋蔥切小丁備用。
3、鍋內放黃油燒融，加入洋蔥爆香，放入南瓜、培根、香菇炒熟。
4、加入白飯翻炒均勻。
5、加入南瓜醬、鹽和黑胡椒粉炒勻。
6、盛入烤皿中，表面撒馬蘇里拉乳酪絲。
7、入預熱250度的烤箱，中層，上下火，5分鐘。

營養價值

南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。南瓜所含果膠還可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。