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湛江蚝
蚝即牡蠣，貝類軟體生物，其肉營養豐富，鮮味可口。湛江蚝是廣東湛江產的蚝。湛江蚝以味美鮮口，肥大肉滑，細嫩軟脆的獨特品質而馳名食家。過去，湛江人都喜歡用肥...
蚝的知識 湛江之蚝 燒烤生蚝做法 -
《中文選單英文譯法》
：Preserved Eggs in Ginger Sauce醬香豬蹄 ：Pig Feet Seasoned with Soy Sauce醬肘花... ：Whelks and Cucumber五彩醬鵝肝 ：Goose...
簡介 詳 單 參考資料 -
May姐有請
的其它招牌菜：「馳名爵士湯」、「法式焗釀蟹蓋」、「松露醬炒澳洲大鮑魚...品嘗了餐廳的其它招牌菜：「馳名爵士湯」、「法式焗釀蟹蓋」、「松露醬炒澳洲...有意式Fusion「明珠西紅柿」、美式的「焗酥皮野菌包」、日式的「野菌芝士...
基本信息 內容簡介 分集劇情 -
酒樓流行菜626例
鯪魚拌通菜 蚝皇小素雞 熗拌黃豆芽 生泡青尖椒 魚香... 薩其馬 粥面飯類 雙味海鮮餅 木桶海鮮炒飯 XO醬拌... 鮑汁紅燒肉 黃燜牛腳 XO醬焗腸頭 金牌回鍋肉 甜豆炒...
圖書信息 -
風味小吃8000例
炸糕燙麵炸糕|饊子麻花酥皮焗鮮奶|脆麻花炸回頭|炸口袋鍋貼|京味塌糊子...三合泥|薑汁熱味雞奶湯海參面|樟茶蛋豆花飯|小炒漬菜粉蘇稽米花糖|芹菜紅...午時粑|平都牛肉鬆釀藕|奶湯羊肉麵肥腸粉|口蘑小包豆漿拉麵|米涼粉牛肉小包...
編輯推薦 內容簡介 作者簡介 目錄 -
中世紀飲食文化
，市場上有大量的調料品，胡椒和桂皮最受歡迎，橄欖油和魚醬也占著重要的份額...。肥肉是法蘭克人特別愛吃的事物，火腿不僅熏制，而且也燒著吃，生的肥肉則屬於...煮過的奶，不過這種現代人捏著鼻子才能喝進去的大雜燴是上層人士才有的專利...
進餐 備菜 食材 飲料 各國飲食特色 -
兒童青少年營養食譜8000例
核桃瘦肉紫米粥|梨醬 蘋果醬|奶香麥片粥 肝泥粥|綠豆粥 蛋黃... 南瓜杏仁湯|海帶蝦仁冬瓜湯 杏仁奶露|面粒湯 疙瘩湯|龍鬚... 豆腐粥|魚菜米糊 香蕉奶糊|牛奶麥片粥 三鮮蛋羹|蛋麥糊...
基本信息 內容簡介 目錄 -
中國菜
，這個環節如果沒有解決，許多菜餚的烹調就難以進行。如“生炒雞球”，需通過刀...，一刀兩斷，不能互相粘連，或肉斷筋連。屬花刀放花紋的，如油泡魷魚，生炒雞球...
簡要介紹 烹飪特點 選料 食材五品 刀工 -
家用烤箱食譜
口蘑)生烤大蒜串烤油麥菜香辣烤絲瓜醬烤蔬菜卷焗釀蔥段蝦膠茭白配蔬菜培根烤...鮑烤鮑蘿蔔泥咖喱扇貝蒜蓉烤生蚝烤鮪魚海苔百靈菇焗蟹斗鹽烤鱈魚香蔥焗鯽魚辣汁烤鮮魷黃油焗澳帶酸梅醬烤三文魚法式焗青蚝百花烤蟹盒沙茶烤魷魚烤小...
內容簡介 作者簡介 圖書目錄 -
上海當紅總廚創新菜
魚骨濃湯翅特式豬頸肉椒鹽脆皮豆腐金沙醬扣鯊魚皮丁永強鮮果鍋巴美極薑汁烹生蚝...粒豆漿紅斑魚泰醬元寶東星斑王兆融黑菌風味煎烤羊排年年有魚炭燒加拿大生蚝...香煎魚肉卷羅友裕杏仁醬香排骨爽口生敲蝦米魚凍藍莓煎蟹脯金皮豬手翁建和魚翅...
內容提要 作者簡介 目錄
