鹹蛋南瓜醬焗飯

鹹蛋南瓜醬焗飯，美食，主要原料有鹹蛋、南瓜，此美食做法簡單，是一道美味的家常飯。

原料

鹹蛋、南瓜。

做法

1、將南瓜切丁，洋蔥切碎末；
2、魚丸從冰櫃里拿出來室溫解凍後，切片；
3、鹹蛋剝殼後切碎；
4、熱鍋少油爆香洋蔥碎；
5、加南瓜丁翻炒均勻；
6、加水或（高湯）沒過南瓜丁，熬煮至南瓜泥（中途可用鏟子按壓南瓜丁，幫助加速成泥）；
7、加入少許淡奶油（根據個人喜好加多加少）；
8、加入魚丸煮熟；
9、加入鹹蛋將南瓜湯煮至濃稠；
10、放入生菜關火；
11、撒上芝士碎和胡蘿蔔碎；
12、烤箱200°預熱，焗烤12分鐘至芝士表面上色。

小貼士

1、如果家裡沒有淡奶油，可以用牛奶代替，只是奶香味沒有那么濃厚了。
2、可以先下一部分南瓜丁煮成南瓜醬，到第九步和魚丸一起再加入剩下的南瓜丁，這樣吃起來還有多了南瓜的口感。