南京金陵旅館管理幹部學院與1991年建成，2007年經江蘇省政府批准轉制為南京旅遊職業學院。
歷史沿革
院長 張新南 副教授專業設定
學院共培養旅遊專業學生逾萬人。目前，共有在校學生3100餘人，設有酒店管理、旅遊管理、導遊與旅行社管理、旅遊英語、旅遊日語、旅遊市場行銷、旅遊景區管理、中（西）式烹飪、空乘服務等十餘個專業，其中酒店管理專業分別被中國教育部和江蘇省教育廳評為國家和省級示範專業。2008年，我院將根據旅遊業的發展情況，新開旅遊韓語、高爾夫俱樂部經營與管理、西式烹飪、中西點製作工藝等新專業。
獲得榮譽
學院堅持學歷教育與行業培訓並行的方針，已為全國飯店行業培訓中高級管理人員6萬餘人，其中崗位職務培訓（由中國國家旅遊局認證）人數歷年居全國各大高校之首，培訓學員遍布全國各省市（除澳門外）。為強化行業的引領性，學院舉辦了多個全國性旅遊業界高層論壇和研討會，為中國的旅遊飯店業的隊伍建設、管理軟體建設做出了應有的貢獻，被行業譽為“中國酒店管理人才的黃埔軍校”。2007年4月，我院被中國人事部與中國國家旅遊局授予“全國旅遊系統先進集體”榮譽稱號，同時也獲得了江蘇省旅遊局授予的“江蘇省旅遊人才建設獎”。
特色專業
受江蘇省教育廳委託，2004年，學院成為江蘇省旅遊職業教育課程改革組長單位，率先在全省開始了新一輪旅遊職業教育課程改革。經過兩年多的努力，已形成酒店管理、烹飪工藝、餐飲管理等精品特色專業和課程，受到了江蘇省教育廳的高度評價。
為順應我國工業化加速發展的趨勢，滿足行業對適用型人才培養的迫切需求，2005年，在江蘇省旅遊局與教育廳的大力支持下，我院率先在全國成立了第一家旅遊職業教育集團。集團匯聚了省內各市優質旅遊學校、全國百強旅行社、四A（五A）級景區、五星級酒店及部分優質旅遊企業加盟，以打造江蘇乃至全國旅遊第一方陣為目標，邁開了校企聯動、集團化辦學的步伐。集團成立兩年來，作為職教集團的理事長單位，我院首先考慮從適用型人才培養的視角，設定了校企互動的內部運行機制。還發揮優質資源的優勢，引領集團成員學校進行資源互補，在教學、科研等方面展開了多項合作，推動了全省旅遊職業教育整體水平的提高。
交流合作
學院歷來重視與國際旅遊院校的交流與合作，辦學多年來，選拔了多批骨幹教師，送至國際知名的瑞士洛桑酒店管理學院、美國康奈爾旅館學院、新加坡夏太克培訓中心、澳大利亞麗晶旅館學院等專業院校進行交流學習。2001年，我院與澳大利亞安格里斯學院簽訂合作辦學協定，聯合培養酒店管理專業學生，目前規模正在有序擴大，辦學層次不斷提高。今年，我們還與美國普渡大學、普萊斯頓大學以及英國、奧地利、韓國、印度等國的旅遊院校進行商談，積極開展合作事宜。近年來，我院還逐步建立起國際化的實習研修基地，目前已覆蓋日本、新加坡、阿聯等國高端酒店（包括杜拜七星級帆船酒店），年輸送研修學生100餘人。
學生就業
在多種育人路徑的保證下，我院畢業生廣泛贏得“形象出眾、親和力強、訓練有素”的市場口碑，吸引了眾多企業來校招聘學生。多年來，學院不僅就業率始終保持在100％，就業面由飯店、旅行社、旅遊景點延伸到民航、金融、電信、房地產、投資公司等高端服務行業。
