基本概況
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| 十二吐鄉 | |
十二吐鄉在林西縣南部，位於細石器時代遺址的鍋撐子山腳下，全鄉有林面積17萬畝，森林覆被率38.6%。農作物種植以玉米、油料、蔬菜、甜菜為主，雜糧雜豆和大田蔬菜有較大的發展優勢，現已發展雜糧雜豆種植面積2.8萬畝，建設大田無公害蔬菜基地6000畝。全鄉山杏面積6萬畝，其中天然掛果山杏面積4萬畝，豐收年份可產杏核300萬公斤。麻黃、甘草、柴胡、防風、蒼朮、黃芪等野生中草藥遍布全鄉。境內礦產資源豐富，鉛鋅礦和多種金屬礦已探明儲量，僅含銀量噸位高達500克以上。葉臘石、螢石、氟石資源有待於開發利用。
特色資源
1、種植業種草養羊是十二吐鄉的優勢產業，舍飼養羊已達到4.8萬隻，其中純種小尾寒羊3.6萬隻，白絨山羊1萬隻。同時，累計耕地種植多年生牧草（苜蓿）4.6萬畝，每年可產乾牧草1200萬公斤，草籽70萬公斤。建設了小尾寒羊
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| 十二吐鄉 | |
2、旅遊業
全鄉境內有豐富的旅遊資源，開發鍋撐子山旅遊區前景看好，鍋撐子山海拔高868米，山下有天然水面15公頃，有“沙漠綠洲”之稱，省道S204線從此穿過，有較大的旅遊開發價值。最注重的鍋撐子節，農曆臘月二十三為祭日。白日將鍋撐子擦洗乾淨，然後用藍白黃紅綠五色布裝點起來，晚間星斗出全後由長輩率領全家向鍋撐子叩拜，念誦“福來”。
3、水土資源
縣內徑流總量1.37億立方米。地下水分布不均，山區貧乏，沿河兩岸較豐富，總儲量約為0.75億立方米。土地總面積584.6萬畝，其中耕地面積106萬畝，林地面積132.1萬畝，村鎮占地1.94萬畝。
4、礦產資源
有色金屬資源儲量較大，礦種有銅、錫、鉛、鋅、銀、鎢、鉬、瑩石、石灰石、煤等。現已探明銅儲量2.8萬噸，白銀824噸。銅、錫、石灰石、瑩石、煤等礦產資源正在開發利用。
5、動植物資源
野生動物有53種，其中哺乳動物20餘種，野生飛禽類20餘種，珍貴動物有馬鹿、狍子、猞猁、狐狸、天鵝、鴻雁、斑翅山鶉、環頸雉等。
飲食特色
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| 十二吐鄉-查乾伊德 | |
1、奶品：黃油、奶豆腐、優酪乳、奶皮、奶酒等等，是蒙古族人民喜愛的食品，也是招待遠方的客人的上好佳品，一碗醇正綿喉的馬奶酒，讓遠方的客人感受到草原人好客的盛情。草原上的奶食品都用牛、馬、駝、羊奶製成，是牧民常年四季的主要食品，蒙古語叫“查乾伊德”。一般由牧民手工製作。將鮮牛奶倒入桶內，攪拌後使其發酵，待脂肪浮上呈白色即白油。將過濾後的白油放入鍋內加熱，不時地攪動，待色澤微黃，取出冷卻後即為黃油。夏秋季節，將鮮奶熬滾，用勺子揚，使奶沫浮在上面，同時稍倒入生奶，鍋中奶汁的上面形成一層皮，取出陰乾即是奶皮子。去了白油後的優酪乳子，用慢火煮熬，漿狀時裝入布袋壓榨，再倒入木模，然後切成長條或小方塊，吹曬乾即為奶豆腐。
2、炒米奶茶手扒肉：奶茶是蒙古族人民每日必需的飲料，早晨起來，喝上一碗乳香飄溢的炒米奶茶，再加上幾塊奶豆腐、幾片手扒肉，便開始了一天的牧人生活。到草原做客，主人會給你端上奶茶，奶茶旁擺著一盤炒米，手抓炒米放入奶茶，外加鹽或糖調和，再放上幾塊奶豆腐，飲起來可口和胃。炒米是由糜子經水浸、汽蒸、鍋炒，碾去外殼而成，色黃而不焦，米粒質堅而脆，晶瑩明亮，泡在奶茶中色味鮮美，營養豐富，酥香可口。由於蒸炒後迅速冷卻乾燥，使糊化後的澱粉固定在原有狀態，食用時只需加茶水浸泡即可。炒米含水量低，耐貯存，不易霉壞變質，便於攜帶，是蒙古族牧民喜歡的主要食品之一。肉類是蒙古族牧民自古以來遊牧生活的主要食品，通常通過煮、涮、烤後進食。其中“手扒肉”為日常生活中最常見的。做“手扒肉”採取捏斷大動脈將活羊殺死，使羊血流聚在胸腔內，然後剝皮將整羊劈成幾大塊，洗淨後投入開水鍋內煮，待用刀割開肉里微有血跡即可。食用時一手扒肉，一手持蒙古刀，邊割邊吃。客人到蒙古包內作客，通常會遇到邊喝酒、邊吃“手扒肉”，馬頭琴聲悠揚、草原長調奔放的場景。傳統肉食中比較講究的還有“烤羊腿”、“烤全羊”等。烤全羊：烤全羊是蒙古族人民最考究的烹調技藝，其色、香、味、形馳名中外，尤其是烏珠穆沁肥尾羊更是讓人喜聞樂道，讚不絕口。
服飾特色
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| 獻哈達 | |
1、長袍：長袍是蒙古族人民自古以來所喜愛的服飾，袍子肥大、不開叉，尤其是牧人放牧時，可以暖身禦寒。
2、腰帶：穿蒙古袍必須扎腰帶，一般用布或綢緞製作，顏色和袍子要協調一致，多為丈二長。蒙古族的最高禮節是敬獻哈達。
3、獻哈達也是蒙古族的一項高貴禮節。獻哈達時，獻者躬身雙手托著遞給對方，受者亦應躬身雙手接過或躬身讓獻者將哈達掛在脖子上，並表示謝意。蒙古族人騎馬、駕車接近蒙古包時忌重騎快行，以免驚動畜群；若門前有火堆或掛有紅布條等記號，表示這家有病人或產婦，忌外人進入；客人不能坐西炕，因為西是供佛的方位；忌食自死動物的肉和驢肉、狗肉、白馬肉；辦喪事時忌紅色和白色，辦喜事時忌黑色和黃色；忌在火盆上烘烤腳、鞋、襪和褲子等；禁止在參觀寺院經堂、供殿時吸菸、吐痰和亂摸法器、經典、佛像以及高聲喧譁，也不得在寺院附近打獵。
民族風情
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| 祭祀活動 | |
祭祀活動結束後，一般要舉行傳統的賽馬、射箭、摔跤、唱歌、跳舞等娛樂活動，人們三三倆倆圍坐一起開懷暢飲，交談。有的青年男女藉此機會避開人群，溜到草叢中談情說愛，相約再見日子，即成所謂的“敖包相會”了。那達慕，蒙古族語意為娛樂遊藝，是蒙古族傳統的民眾性集會。那達慕始於13世紀初，當時那達慕只舉行射箭、賽馬或博克的某一種比賽。如今的那達慕除了傳統的男兒三藝博克、賽馬、射箭比賽之外，還增添了烏蘭牧騎文藝演出、放映電影、篝火晚會等等新內容，同時開展經貿活動，進行物資交流，還要表彰勞動模範，其內容和形式都有了很大的豐富和發展，那達慕這一古老的活動正煥發出新的活力，已成為融文體、經貿、旅遊於一體的草原盛會。那達慕盛會傳統的項目為男兒三藝比賽，即博克（摔跤）、賽馬、射箭。充分展示燦爛的馬背民族文化。
博克是蒙古族最喜好的體育娛樂活動。蒙古族的博克(摔跤)起初具有很大的軍事體育性質,主要用以鍛鍊力量、體魄和技巧。而現在的博克主要成為蒙古族男子比力量、技巧與本事的體育娛樂活動。蒙古族博克具有獨特的比賽規則,勝者有優厚的獎品。根據那達慕的規格參賽選手的數量不同,旗級那達慕博克參賽先鋒為512名。跤手參賽時,上穿“照德格”(鑲有銅釘的皮坎肩),下著白色跤褲,腰系彩綢做成的圍裙,腳蹬蒙古靴或馬靴,坦胸露背,有的跤手脖子上還掛著五顏六色的布條製成的“姜嘎”(在歷次比賽中獲勝的象徵物),象即將出征的武士。在比賽開始時,跤手們在粗獷的蒙古族樂曲中,跳著雄健的“鷹步”列隊上場,一隊跤手比賽完畢後,雙雙再跳著“鷹步”面向觀眾示意退場。
禁忌
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| 十二吐鄉 | |
2、水忌：蒙古族認為水是純潔的神靈，忌在河流中洗手和沐浴，也不許洗婦女的髒衣服或將不乾 淨的東西投入河中。牧民家有重病號或病危者時，一般在蒙古包左側掛一根繩子，並將繩子的一端 埋在東側，相當於掛出了“閒人免進”的牌子，以示患者不待客。
3、產忌：蒙古族婦女生孩子後，一般要在屋檐下掛個明顯的標誌，生男孩掛弓箭，生女孩掛紅布條，客人見此止步。
