材料
做法
其它做法
做法一：
主料：烏雞，枸杞，紅棗，油，鹽
製作步驟：
準備食材。
1、把枸杞子和紅棗洗好放鍋里煲20分鐘。
2、把烏雞洗乾淨砍好。
3、紅棗枸杞煲20分鐘後把烏雞倒下鍋一起煲。
4、煲40分鐘後就可以了，出鍋前加鹽調味加點香油。
做法二：
主料：烏骨雞，枸杞，蔥，姜，鹽，料酒，山藥
製作步驟：
1、烏雞宰殺後去除內臟、頭腳，清洗乾淨，剁成大塊，放入沸水中汆燙3分鐘，撈起清洗乾淨;
2、將山藥洗淨表皮。
3、去皮切成斜刀塊備用(如暫時不用可浸入鹽水中，以防止氧化發黑);
4、將烏雞、蔥結、薑片放入燉鍋內，加入足量清水，大火煮開後加料酒，轉小火燉45分鐘;
5、加入山藥塊，枸杞，再煮15分鐘。
6、關火前加鹽調味即可。
做法三：
主料：烏雞，枸杞，花生油，鹽，蔥，料酒，姜
製作步驟：
1、烏雞洗淨去掉雞姦。
2、把雞用清水泡製2小時，泡去血水
3、鍋中加入冷水，下入雞，大火燒開煮2分鐘撈出。
4、把焯水的雞放入燉鍋中，加入水。
5、水開後撇去血末。
6、加入蔥姜和1勺料酒。
7、再加入一勺花生油。蓋好蓋子，燉煲1小時。
8、加入洗淨泡軟的枸杞再燉煲30分鐘。
9、加入鹽調味即可。
