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動物性食品
動物性食品是動物來源的食物，包括畜禽肉、蛋類、水產品、奶及其製品等，主要為人體提供蛋白質、脂肪、礦物質、維生素A和B族維生素。不同類型的動物類食物之間的...
營養成分 營養特點 安全問題 -
動物性蛋白
動物性蛋白質主要來源於魚蝦、禽肉、畜肉、蛋類及牛奶。一般說來動物性蛋白質大多屬於優質蛋白質，這是因為動物蛋白質含有量多且是人體所必需的胺基酸，在人體內吸...
主要來源 來源劃分 功能特點 -
動物性機能
動物性機能（animal function）是很早以來生理學（特別是人體生理學）的用語。
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動物性半球
根據卵內物質（如卵黃色素顆粒核糖體等）沿卵軸分布的差異，可把卵分為動物性半球和植物性半球。
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動物性營養
有些生物靠吞食固體的食物顆粒或微小生物來補充自身的有機質；這種營養方式稱為動物性營養，也稱吞噬營養。
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動物性皮膚病
傷害人體皮膚的動物有多種，最常見的節肢動物，如蚊、虱、蚤、臭蟲、疥蟲、蟎等，其次是蠕蟲和原蟲，如血吸蟲、鉤蟲等。它們引起皮膚病的方式一般有：叮咬、毒性刺...
概述 症狀體徵 用藥治療 病理病因 -
動物性食品衛生檢驗
一、肉的概念 二、冷凍肉的衛生檢驗 二、熟肉製品的衛生檢驗
基本信息 內容簡介 -
動物性食品安全概論
定價：￥27.00 舊書普通用戶價：￥10.80 舊書VIP用戶價：￥9.70
圖書簡介： 內容提要： 圖書目錄： -
動物性食品理化檢驗
《動物性食品理化檢驗》是2017年中國農業出版社出版的圖書，圖書作者是崔曉娜。
基本信息 內容簡介 目錄 -
動物性食品污染
動物性食品污染----是指肉乳蛋水產食品及其製品受到了上述有害物質的污染以致使食品的衛生質量下降或對人體健康造成不同程度的危害。
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