簡介
保鮮盒，是一種保鮮物品，用於食品保鮮，不僅方便實用，而且可以將食物分門別類地存放。 保鮮盒分為三種：一種是塑膠保鮮盒：採用樹脂材料製成，一般耐溫範圍：最高溫120℃，最低溫-20℃。一種是鋼化玻璃保鮮盒：普通玻璃鋼化，最後一種是耐熱玻璃保鮮盒，採用高硼矽玻璃材料製成。種類
保鮮盒分為四種：
第一種：Stntus鮮途共聚酯Tritan™保鮮盒：製造商面對環保方面的壓力，正在尋找能替代PC的材料，Eastman正是在這種市場背景下，開發出新一代共聚聚酯Tritan™。這種安全材質已經通過美國食品藥品管理局FDA認證（FoodContactNotification(FCN)No.729），為歐美地區嬰幼兒用品指定材質。
第二種：鋼化玻璃保鮮盒：普通玻璃鋼化，牢固但是笨重，不宜攜帶。
第三種：耐熱玻璃保鮮盒，採用高硼矽玻璃材料，可以微波爐加熱。
第四種：塑膠保鮮盒：普通的塑膠保鮮盒，只能用作普通的儲存，有的材質不能用於加熱，加熱會變形，有的不宜冷凍，冷凍會變脆。
概述
保鮮盒
保鮮盒
保鮮盒不僅方便實用，而且可以將食物分門別類地存放。塑膠保鮮盒不可以放進微波爐和烤箱，因為高溫下塑膠會產生對人體有害的物質。塑膠保鮮盒可以放進保鮮盒。此外鋼化玻璃保鮮盒在遇到極冷和極熱時可能會自爆。目前最為時尚和綠色的保鮮盒是耐熱玻璃保鮮盒。此外，保鮮盒還有多種款式、尺寸可供選擇。四方形保鮮盒適用於冰櫃櫃門，可以用來存放各種作料和剩食。長方形保鮮盒由於有接水板，易於存放有水分的食物，如水果、蔬菜和海鮮。圓形保鮮盒則適合存放沙司、醬類和各種小菜。各種保鮮盒配合使用，使冰櫃里更加整齊，也使食品長期處於最佳保 PVC食品保鮮膜對人體危害很大，因為其成分中的乙基己基胺（DEHA）容易析出，隨食物進入人體後，對人體有致癌作用。所以在保存食物時不妨用多種多樣的保鮮盒來代替。冰櫃保鮮盒對食品保鮮大有好處，它可以保證人們將食品儘量隔離放置，防止交叉污染。而且耐熱玻璃保鮮盒（耐高溫諾億矽膠保鮮盒）有幾大優點：1、專用優質食品級原料製造，安全無害，使用開水燙也不會產生難聞的塑膠味；
2、保鮮盒儲存食物不竄味，延長食物保鮮期；
3、具有良好的耐熱耐寒性，可用於微波爐、冰櫃冷藏室、冷凍室里使用；
4、保存帶油食物可以一次性洗靜，食物異味，永不殘留；
5、耐高溫玻璃保鮮盒屬於高透明玻璃製品，可以輕鬆辨認內裝食物；
6、耐高溫保鮮盒不易出現劃痕，經久耐用。
保鮮盒的優缺點：
最初市場流行塑膠保鮮盒，因為可盛放食物，而且攜帶輕鬆便捷。給上班族帶來了用餐的方便。隨著科技的不斷更新，塑膠保鮮盒被玻璃保鮮盒取而代之。因為塑膠保鮮盒雖輕便與不易碎，但長時間使用，透明的塑膠保鮮盒會變顏色，而不那么透明剔透。而且塑膠保鮮盒耐熱度也不是很高，超出適應的溫度下，會扭曲變形。特別不適合微波爐里長時間的使用。而且每半年需更換一次。而人們又深刻的意識到，在高溫下塑膠保鮮盒變形會產生難聞的味道，不利於人的身體健康。
玻璃保鮮盒的出現，不僅長時間使用不會變顏色，而且在高溫下，不容易產生難聞的氣味。玻璃保鮮盒由鋼化玻璃保鮮盒演變成現在的高硼玻璃保鮮盒（耐熱玻璃保鮮盒），兩者各有所長。 鋼化玻璃保鮮盒表面與高硼玻璃保鮮盒（耐熱玻璃保鮮盒）沒多大區別，看起來都是一樣的晶瑩剔透，但是鋼化玻璃沒有高硼玻璃耐高溫，耐熱玻璃保鮮盒在-60+400度下，不會發生碎裂。而鋼化玻璃保鮮盒則不能承受這么高的溫度。但是鋼化玻璃不易碎，即使破裂，玻璃的顆粒很大。而耐玻璃則易碎，破裂產生的玻璃顆粒比較碎小。兩者各有所長。而現在的人們比較熱忠選擇耐熱玻璃保鮮盒，因為微波爐里的長時間使用。
玻璃保鮮盒在長時間的使用情況下，保鮮盒的密封圈會變色，或在清洗不乾淨下發霉，客戶只需更換保鮮盒密封圈即可，而保鮮碗繼續可用。如保鮮盒蓋在長時間使用下，沒有原先那么清新，則可以購買盒蓋進行更換。而玻璃碗仍繼續可用。從而看出，玻璃碗在正常情況下，壽命很長。局部更換，從而節約成本。遠遠比塑膠保鮮盒優越。
材料
保鮮盒採用樹脂材料製成，一般耐溫範圍：最高溫120℃，最低溫-20℃。目前，保鮮盒的材料主要有兩種：P.P（聚丙烯）和PC（聚碳酸酯）。P.P是保鮮盒採用的最普通的材料，而PC（聚碳酸酯）相比P.P，不僅透明美觀無毒而且有更卓越的耐熱性能，產品的壽命也更長，幼兒奶瓶都是用PC材料製成的。款式
保鮮盒還有多種款式、尺寸可供選擇。耐熱玻璃保鮮盒保鮮盒分為三種：
一種是塑膠保鮮盒：採用樹脂材料製成，一般耐溫範圍：最高溫120℃，最低溫-20℃；
一種是鋼化玻璃保鮮盒：普通玻璃鋼化；
最後一種是耐熱玻璃保鮮盒，採用高硼矽玻璃材質。
顏色的選擇
雖然保鮮盒的顏色多種多樣，但是我們在選擇顏色的時候，還是儘量選擇純色系的，因為這樣有害物質會少一點。
原理
1、防止水分散發，起到密封的作用；
2、防止食物在儲存時失去原有鮮味；
3、隔離空氣 ，防止食物氧化（受到感染）；
4、密封好且低溫,細菌和真菌不容易繁殖；
保鮮盒什麼品牌好
隨著消費者對健康的重視程度日益提高，人們關注保鮮盒本身所用的材料是否健康。衛生、安全的材料，對人體無害，如PC材料、PE材料和PP材料等，現在比較常見的保鮮盒材料為PC材料。最為綠色環保的是耐熱玻璃保鮮盒。像一些大品牌的品質還是比較有保障的啦，如十大品牌網買購上面的推薦的保鮮盒十大品牌榜中榜的：德國Stntus(鮮途)，樂扣樂扣LOCK，特百惠Tupperware，樂億多，膳魔師THERMOS，樂百惠Ropowo都挺好的。
現在頗受大家喜愛的是德國的Stntus鮮途，在歐洲許多家庭都在用這么牌子，並被稱讚為“歐洲真空保鮮專家”，產品從歐洲原裝進口，而且是絕對無毒無害的環保產品，並且擁有高強度的抗擊承受力，也能承受溫度驟冷驟熱的變化，從冰櫃冷凍室拿出來直接加熱都不會產生任何對身體有害的物質，受到許多用戶的歡迎與喜愛。
選購
1.原料：隨著消費者對健康的重視程度日益提高，人們更關注保鮮盒本身所用的材料是否健康。衛生、安全的材料，對人體無害，如PC材料、PE材料和PP材料等，現在比較常見的保鮮盒材料為PC材料，Tritan材質的出現大大增加了保鮮盒材質的安全性。大部分使用得是耐熱玻璃保鮮盒，可以放進微波爐直接加熱，但是密閉性不高。
2.透明：保鮮盒 一般都採用透明或者半透明的材質。特別是耐熱玻璃保鮮盒採用高硼矽玻璃材質，玻璃透明。這樣，大家在使用的時候不必打開盒子，就可以很輕易地確認盒內物品。
3.外觀：品質優秀的保鮮盒外觀富有光澤，設計美觀，沒有毛刺。
4.耐熱：保鮮盒對耐熱性的要求比較高，在高溫的水中不會變形，甚至可以放在沸水中消毒。
5.耐用：要具有優越的耐衝擊性，重壓或撞擊時不易碎裂，不會留下刮痕。
6.密封：這是選擇保鮮盒首要考慮的一點。雖然不同品牌的產品密封方式不同，但卓越的密封性是記憶體食物持久保鮮的必要條件。
7.保鮮：國際上密封測定標準是以透濕度測試來評定的，高品質的保鮮盒要比同類產品的透濕度低200倍，可以更長時間保持事物的新鮮。
8.節省空間：設計合理，各種大小的保鮮盒能夠有條不紊地擺放、組合，保持整齊，節省空間。
9.微波加熱：可以直接在微波爐里加熱食物，更方便。
10.多功能性、多樣性：針對生活需要設計不同大小、不同性能的保鮮盒，使生活更便捷。
存放
不同的形狀存放不同的東西，使用更加方便。除了常見的四方形、長方形、圓形，還有專為野餐設計的套裝等，讓生活變得更加簡單方便。
四方形保鮮盒 ：密封性能卓越，適合存放食物，能防止冰櫃出現異味，適合存放各種佐料、剩食、剩下的罐頭、水果、蔬菜。便於放在冷藏箱、冷凍箱、微波爐使用，也可以用於其他用途。
長方形保鮮盒：適合存放燻肉、肉類食物。由於有接水板，因此易於存放有水分的食物。大容量長方形保鮮盒適合保存水果、蔬菜和海鮮等。
圓形保鮮盒：適合長期存放各種佐料、水果罐頭、雜糧、堅果、茶等食物，便於放在冷藏箱、冷凍箱、微波爐使用。長圓形設計適合在野遊時存放飲料、兒童牛奶和各種雜糧、堅果和茶等。
高筒保鮮盒：適合於存放麵條、黃瓜等長條形食品，由於高筒保鮮盒的高度尺寸比一般保鮮盒要高，在加工工藝上對模具尺寸及退模要求高，因而市場上能生產高筒保鮮盒的廠家不多，產品也相對較少。
清洗方法
妙招一：
如果塑膠保鮮盒裡留下一點兒食物的異味，那么在清洗後，將塑膠保鮮盒放在太陽下吹乾，就可消除異味。用淘米水浸泡也是一個不錯的方法。
妙招二：
清洗塑膠保鮮盒時，要用比較柔軟的海綿，不要使用硬性刷碗布以免產生刮痕而使塑膠保鮮盒變色。清洗盒蓋和容器之間的矽素樹脂襯墊時，請不要用力撐拉，否則會使其斷裂或變長。
妙招三：
有時候食物的色素或是食物會殘留在塑膠保鮮盒上，不容易洗掉，怎么辦呢?先在廚房的水池或是洗碗盆中放入中性洗滌劑，也可以使用經水稀釋的漂白劑浸泡塑膠保鮮盒，然後進行清洗，這樣就非常容易洗乾淨。
去除保鮮盒異味小技巧
1、新鮮的洋蔥或者鳳梨或者檸檬切成片後裝在保鮮盒裡密封好，隔天再拿出來就沒有異味了。
2、加點鹽在盒子裡，再加滿涼水，蓋蓋子搖一會，泡一晚上異味就沒了，要注意得用涼水。
3、使用殺菌浸泡劑進行浸泡，之後再進行清洗就可以去除異味了。
注意
1、塑膠保鮮盒不可以放進微波爐和烤箱，因為高溫下塑膠會產生對人體有害的物質。如果經常使用微波爐烹飪，最好選用聚碳酸酯(PC)材料的保鮮盒；用70度左右的高溫連續殺菌洗滌的話，請不要超過20～30分鐘，普通的洗碗機高熱部位在底部，相對來說上部受到間接傳熱，因此放在洗碗機上部清洗為好。 用聚丙烯製成的塑膠產品雖說耐熱溫度也很高，但是，如果長時間加熱2、不同的食物保存的時間有所不同，不要單純依靠保鮮盒的密封能力，應儘快食用。P.P（聚丙烯）保鮮盒，在微波爐中使用時，可以進行短時間的加熱，但是，不能用作在微波爐中使用的做菜容器。( 進行短時間加熱解凍時，時間不要超過3分鐘。)
3、 放入微波爐時，必須先鬆開盒蓋接合裝置再使用。鎖定盒蓋後使用的話，保鮮盒會因壓力而發生變形或是爆裂。在微波爐中使用時，如果食物中油分和糖分比較多的話，在溫度急速上升的情況下，會使保鮮盒發生變形。
4、清洗保鮮盒時，要用比較柔軟的海綿，不要使用硬性刷碗布以免產生刮痕而使保鮮盒變色。 清洗盒蓋和容器之間的矽素樹脂襯墊時，請不要用力撐拉，否則會使其斷裂或變長。
5、滾燙的食物會令空氣膨脹，使保鮮盒的密封性能下降，因此應該等食物變涼以後再存放。碳酸飲料(汽水、可樂等)的汽泡會使保鮮盒的密封能力喪失，請勿存將其存放在保鮮盒 里。
使用
1、從冷凍室里拿出保鮮盒，不要馬上打開，在室溫中放1—2分鐘以後再打開為好。
2、在微波爐中使用時，如果食物中含油量和含糖量比較多的話，在溫度急速上升的情況下，會使保鮮盒發生變形。所以，加熱上述食品，最好用微波爐專用盒。
3、碳酸飲料(汽水、可樂等)的汽泡會使保鮮盒的密封能力喪失，起泡食物或是發酵食品、熱的食物等會使保鮮盒的密封性能下降，請儘量避免在保鮮盒中存放此類食物。
4.不同食物的保存時間有所不同，不要單純依靠保鮮盒的密封能力，以儘快食用為好。
注意事項
請在使用前確認玻璃周圍是否有劃痕或缺口(請勿使用有劃痕或有缺口的產品，可能因輕微的衝擊產生破損現象)
-玻璃是易碎品,清洗或是使用時請小心使用；洗滌時請使用海綿(紗布)和中性洗滌劑,
洗滌時請不要使用鐵刷或者鋼砂，以免產生劃痕。
-清洗時請勿大力扭轉玻璃盒身。
-請勿用勺等硬物敲打或者摩擦。可能會因此產生劃痕，成為破損的原因。
-請指導兒童正確的使用方法。
-請勿把玻璃盒身疊加保管，請蓋上盒蓋後保管。
-移動容器時，請不要拿住盒蓋移動，盒身可能會掉落。
微波/烤箱注意事項：
-本產品可以在微波爐/烤箱內使用。
-產品如遭受強力衝擊可能導致破損，產品破損也許會受到傷害，請注意使用。
-微波爐·烤爐使用時，請不要長時間或空容器狀態加熱。
-加熱後玻璃產品會發燙，請注意使用。
-請勿把冷凍產品放在預熱的烤箱內加熱，會導致產品破損。
-產品剛加熱後，用濕布擦或者放置在潮濕的地方，可能會因耐熱溫度異常，產品急冷卻，導致產品破損。
-請勿使用於直火(明火)。可能會有破損及灼傷的危險。
-產品使用在烤爐或微波爐時，因容器表面還處在高溫狀態，
請務必使用廚房用手套或烤爐手套來拿取。(小心燙傷)
-產品在微波爐使用時，請不要用鋁鉑蓋
-請勿把冷凍的容器放在電飯鍋內長時間加熱，可能會導致產品破損
-在微波爐，洗碗櫃，烤箱內時使用時請勿蓋上盒蓋
冷凍保管是注意的事項：
-冷凍時，可能因食物膨脹會導致產品破損。
-請不要冷凍食物水份。(如粥，湯類，羹類，肉水，牛奶，果汁等)
-可以冷凍的液體食物-咖哩，種種沙司等。
-米飯含有大量水份，冷凍會膨脹，因此請不要填滿容器冷凍。
(推薦：米飯最好是捏成球形狀，與容器側面有間隙的放置冷凍
價格
保鮮盒價格範圍在5——5000人民幣不等，普通的價格一般在20人民幣左右，稍微好些的價格在60人民幣左右，頂級的保鮮盒，比如一些業內頂級品牌保鮮盒其價格可以到5000人民幣左右，上述是在實體店的價格，如果在網店的話相應價格要稍低些。
如何購買和清洗保鮮盒
1.開關保鮮盒時（特別是大容量的），請將保鮮盒平放在廚房整理台或是餐桌上再進行開關。保鮮盒屬於塑膠容器，從冷凍室或是高處落下時，容易破損。雖然保鮮盒有很好的耐冷性，如果想2.不同食物的保存期限不同，和保鮮期有限；請不要只依賴于樂扣樂扣保鮮盒的保鮮功能，請在保鮮期限內食用。
3.P.P（聚丙烯）保鮮盒，在微波爐中使用時，可以進行短時間的加熱，但是，不能用作在微波爐中使用的做菜容器。短時間加熱解凍時，時間不要超過3分鐘。
4.放入微波爐時，必須先鬆開盒蓋接合裝置再使用。鎖定盒蓋後使用的話，保鮮盒會因壓力而發生變形或是爆裂。在微波爐中使用時，如果食物中油分和糖分比較多的話，在溫度急速上升的情況下，會使保鮮盒發生變形。
5.清洗時要用比較柔軟的海綿，不要使用硬性刷碗布以免產生刮痕而使保鮮盒變色。清洗盒蓋和容器之間的矽素樹脂襯墊時，請不要用力撐拉，否則會使其斷裂或變長。
6.滾燙的食物會令空氣膨脹，使保鮮盒的密封性能下降，因此應該等食物變涼以後再存放。碳酸飲料（汽水、可樂等）的汽泡會使保鮮盒的密封能力喪失，請勿存將其存放在保鮮盒裡。 \
7.存放大量色素的食物或發酵食物，可能會使保鮮盒染色，而發生變色。
8.保鮮盒攜帶於書包、手提袋內，在振動過程中，起泡食物、發酵、熱的食等，會產生空氣澎脹，使保鮮盒的密封性能下降，此類食物請不要攜帶，最好是讓保鮮盒保持豎立狀態。
9.攜帶存有食物的保鮮盒高空或是宇航作業時，保鮮盒的密封性能會受氣壓的影響而下降。
10.真正的好點子：有時候食物的色素或是食物會殘留在保鮮盒上，不容易洗掉，怎么辦呢?不用發愁，先在廚房的水池或是洗碗盆中放入中性洗滌劑，也可以使用經水稀釋的漂白劑浸泡保鮮盒，然後進行清洗，這樣就非常容易洗乾淨。另外，如果保鮮盒裡留下一點兒食物的異味，只要在清洗後，將保鮮盒放在太陽下吹乾，就可消除了。用淘米水浸泡也是一個不錯的方法。
用途
保鮮盒主要用於食品保鮮。保鮮盒不僅方便實用，而且可以將食物分門別類地存放。保鮮盒既可以放在冰櫃里用於食物冷藏，也可以放在微波爐里進行加熱或是使用洗碗機清洗。四方形保鮮盒適用於冰櫃櫃門，可以用來存放各種作料和剩食。長方形保鮮盒由於有接水板，易於存放有水分的食物，如水果、蔬菜和海鮮。圓形保鮮盒則適合存放沙司、醬類和各種小菜。各種保鮮盒配合使用，使冰櫃里更加整齊，也使食品長期處於最佳保鮮狀態。保鮮盒分為三種：一種是塑膠保鮮盒：採用樹脂材料製成，一般耐溫範圍：最高溫120℃，最低溫-20℃，一種是鋼化玻璃保鮮盒：普通玻璃鋼化，最後一種是耐熱玻璃保鮮盒，採用高硼矽玻璃材。 耐熱玻璃保鮮盒的特點：
1、卓越的密封性、保鮮性
不漏氣，有效抑制微生物生長，防止細菌交叉感染；防止食物受潮發霉；鞏固食物營養，防止流失；減少脂肪氧化速度；防止串味，切斷二次污染；防止液體泄漏；性能穩定，耐潮濕、耐低溫冷凍，保質、保鮮；真空保鮮冷卻時間短。
2、衛生、安全無毒無味
保鮮盒盒體採用高硼矽耐熱玻璃製成，蓋子採用完全無毒無味的PP材料製造，不含汞、鉛、鎘（等重金屬）、PVC等有害物質，對食物無任何污染，對人體健康無任何影響，對環境無任何污染。高硼矽耐熱玻璃材質使用安全係數高，決不會發生類似鋼化玻璃的自爆現象，熱膨脹係數小，耐急劇溫度變化範圍大（≥120℃）、耐熱最高達800℃。
3、經濟耐用性
即使突然遇到衝擊或快速溫度變化，也不容易破碎，抗磨損性更強，長時間使用也不會出現劃痕，性價比較高。
巧用保鮮盒
1.從冷凍室里拿出保鮮盒，不要馬上打開，在室溫中放1到2分鐘後再打開為好。2.在微波爐中使用時，如果食物中含油量和含糖量比較多的話，在溫度急速上升的情況下，會使保鮮盒發生變形。所以，加熱上述食品，最好用微波爐專用盒。 3用於冰櫃保鮮或當作“便當盒”
4.春節期間，先把雜物從櫥櫃中整理出來，用抹布將柜子死角擦乾淨，淨雜物排列整齊放入保鮮盒中，這樣不僅可以節約空間，還可以防止細菌，做到徹底掃塵。
保鮮盒的安全知識
隨著消費者對健康的重視程度日益提高，人們關注保鮮盒本身所用的材料是否健康。衛生、安全的材料，對人體無害，如PC材料、PE材料和PP材料等，現在比較常見的保鮮盒材料為PP材料。最為綠色環保的是耐熱玻璃保鮮盒。保鮮盒一般都採用透明或者半透明的材質。特別是耐熱玻璃保鮮盒採用高硼矽玻璃材質，玻璃透明。這樣，大家在使用的時候不必打開盒子，就可以很輕易地確認盒內物品。品質優秀的保鮮盒外觀富有光澤,設計美觀,沒有毛刺。保鮮盒對耐熱性的要求比較高，在高溫的水中不會變形，甚至可以放在沸水中消毒。要具有優越的耐衝擊性，重壓或撞擊時不易碎裂，不會留下刮痕。這是選擇保鮮盒首要考慮的一點。雖然不同品牌的產品密封方式不同，但卓越的密封性是記憶體食物持久保鮮的必要條件。國際上密封測定標準是以透濕度測試來評定的，高質的保鮮盒要比同類產品的透濕度低200倍，可以更長時間保持事物的新鮮。設計合理，各種大小的保鮮盒能夠有條不紊地擺放、組合，保持整齊，節省空間。可以直接在微波爐里加熱食物，更方便。
保鮮盒的品牌排名
2015年保鮮盒十大品牌排行榜
1、鮮途真空保鮮Tritan™保鮮盒（2015年十大品牌）
2、樂扣樂扣LOCK&LOCK（十大保鮮盒品牌，1985年韓國，保鮮盒領導品牌）
3、特百惠Tupperware（十大微波爐盒-保鮮盒品牌，美國享譽世界的品牌）
4、ANKOU安扣（一鍵按扣式保鮮盒，集中國人的智慧創造了全新保鮮盒）
5、膳魔師THERMOS（十大餐盒-便當盒品牌,於1904年德國)
6、樂百惠Ropowo（十大保鮮盒-餐盒品牌，浙江樂清市樂鑫塑膠）
7、愛思得（十大義大利歐洲時尚居家用品品牌）
8、龍士達（十大保鮮盒品牌，浙江名優產品，浙江龍士達塑業）
9、振興（十大專業塑膠家庭用品)
10、象印（十大熟料品牌）
