剁椒醃毛豆

非常有營養，很開胃的小菜。

原料：

主料：毛豆

配料：自製剁椒
調料：鹽香麻油

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做法：

1.毛豆去殼，洗乾淨，開水裡燙至斷生，去掉薄外衣；自然晾乾水分。
2.晾乾後放入乾淨的大容器里，加入平時3-4倍的醃15分鐘左右。
3.倒入一瓶自製剁椒一起拌勻。
4.玻璃瓶開水燙一下，晾乾；裝入剁椒毛豆。
5.加入適量的香麻油（熟的菜籽油或是紅油都可以），蓋上蓋子即可。放入冰櫃一周后就可以食用啦！