剁椒醬主要由辣椒醃製而成，做法簡單，價格實惠，是好吃辣椒人士家中一道必不可少的家常菜。以前看別人做剁椒醬覺得好麻煩，自己親自試驗下來，感覺一點都不難啊，而且超級實惠。
紅辣椒250g
蒜2頭
白酒50ml
白糖5g
鹽20g
準備時間10-20分鐘
製作時間10-20分鐘
自己做剁椒，簡單方便，可以直接剁碎，我覺得剁辣椒四處濺，所以用了攪拌機。
自製剁椒做法
1. 紅辣椒洗淨晾乾水分。
2. 剁成小段。
3. 蒜瓣拍扁去皮。
4. 將蒜瓣中間的梗去掉。
5. 蒜瓣剁小塊。
6. 大蒜和辣椒放入料理機中，加白糖，鹽，白酒。
7. 啟動攪拌機，因為液體比較少，所以打幾秒停下來，用筷子將上面的翻到下面去，讓所有的辣椒都能攪拌到。
8. 打好的混合物倒入瓶中，瓶口加保鮮膜密封。
9. 蓋上蓋子，放一周左右就可以吃了。
營養豐富。
辣椒沾手，不要揉眼睛喔。
自製湖南剁椒所屬一款美食，主要原料有紅尖椒400克、白皮蒜120克、姜20克等，製作簡單易學，操作方便，剁椒最後放入乾淨，無水的玻璃容器中保存。
主料 輔料 調料 做法 烹飪小技巧自製剁椒脆皮小腸是一道營養美食，屬於主菜類，製作菜餚的材料有主料500g豬肉餡 配料適量腸衣 適量鹽 等，其菜餚味道鮮美，營養豐富，是適合家庭製作的美食。
簡介 製作步驟1 將晾乾水分的紅尖椒，去蒂，剁碎；大蒜和生薑分別剁碎； 將剁碎的紅尖椒、蒜和生薑，放入容器中，加入適量鹽和糖；
主料 輔料 製作步驟自製剁辣椒是辣椒的一種吃法。醃菜的一種,辣辣的酸酸的，是爽口。尤其是在大吃了一頓油水挺重的宴席後，輕夾一筷入口，那種清新的感覺足以抵消重油給你帶來的負擔...
原 料 操 作 經驗分享剁椒醬主要由辣椒醃製而成，風味濃郁、肉質厚實、鮮辣爽口，適合嗜辣人士的口味。自製剁椒醬要注意保存。
自製剁椒醬 相關菜譜剁椒芋頭是家常菜菜譜之一，以芋頭為製作主料，剁椒芋頭的烹飪技巧以蒸菜為主，口味屬於酸辣味。
菜譜資料 營養分析 適合人群 食療作用 做法指導剁椒武昌魚是一道色香味俱全的武漢當地特色名菜，屬於川菜系。將武昌魚處理好，洗淨醃製入味，煮熟後，魚頭處加入生薑，蔥、大蒜、青蒜，最後澆入蒸魚豉油，熱油淋...
食材 製作方法1 製作方法2 小貼士剁椒土豆片，是家常菜，主要原料有土豆適量、剁椒適量、油鹽、味級鮮、雞精、小蔥，此菜做法簡單，是一道美味的家常菜。
食材明細 做法 小貼士