剁椒藕丁

剁椒藕丁是一道美味佳肴，主要製作原材料為一截藕、 毛豆一把等。該菜製作簡單易學，操作方便，是一道營養豐富的家常菜餚。

製作材料

用料：一截藕 毛豆一把
調料：老乾媽少許 剁辣椒一勺 雞精 少許鹽

製作方法

1、先把藕切成丁
2、鍋里放油，下藕，翻炒,放入毛豆
3、放剁辣椒和老乾媽
4、翻炒,加雞精,因為老乾媽和剁辣椒比較鹹了，所以加一點點鹽就可以啦~翻炒一會，出鍋!

功效作用

剁椒藕丁

藕味甘、性寒；歸心、脾、胃、肝、肺經。清熱生津；涼血；散瘀；止血。主熱病煩渴；吐衄；下血。
1.強健胃黏膜
藕的維生素C和蛋白質一起發揮效用，能結合各種細胞，促進骨膠原的生成，起到強健胃黏膜的作用。
2.預防貧血
藕可預防貧血，協助肝臟的運動。
3.改善腸胃
藕的單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質，能促進蛋白質和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負擔。