紅油熗藕

2茶匙1、準備好嫩藕。 5、加入芝麻油。 9、鍋中水開，倒入藕丁。

食材明細

主料：

嫩藕 3節

輔料：

姜 1塊
獨蒜 1個

調料：

剁椒 少許
生抽 3茶匙
香醋 3茶匙
芝麻油 少許
辣椒紅油 2茶匙

製作步驟

1、準備好嫩藕。
2、準備好調料。
3、姜蒜洗淨去皮、切細粒備用。
4、姜、蒜、剁椒放入碗中，倒入生抽。
5、加入芝麻油。
6、倒入香醋，拌勻成味汁。
7、味汁中加入2勺辣椒紅油。
8、藕去皮、洗淨、切小丁。
9、鍋中水開，倒入藕丁。
10、藕丁焯至斷生；撈起、瀝乾水分。
11、焯好的藕丁倒入味汁中，拌勻。
12、拌好的紅油熗藕，脆嫩爽口。