剁椒夾饃

剁椒夾饃

剁椒夾饃是以圓饅頭、青椒、紅椒為食材製作的一道美食。

原料

速凍主角:圓饅頭2個

其它用料:青椒100克,紅椒100克,姜50克,10克,鹽25克,糖25克,味素5克,乾豆豉10克。

做法

剁椒夾饃剁椒夾饃
1、饅頭解凍。
2、青椒、紅椒、姜、蒜都洗淨剁碎,加鹽、糖、味素、乾豆豉醃製10分鐘。
3、饅頭對切兩半,將調料夾入饅頭中即可。

提示

這是一種新鮮辣醬的做法――鹽漬剁椒。它既可生食,又可入菜,保存時間長。

營養分析

饅頭是以麵粉經發酵製成,主要營養素是碳水化合物,是人們補充能量的基礎食物。饅頭中含有酵母,酵母分為鮮酵母、乾酵母兩種,是一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物,營養學上把它叫做“取之不盡的營養源”。除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外,酵母還富含多種維生素、礦物質和酶類。

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