簡介
刺薊(刺薊),因葉皆有刺,故稱。宋晁補之《收麥呈王松齡秀才》詩:“東山刺薊深一尺,負郭家近饒盤餐。”明李時珍《本草綱目·草四·大薊小薊》﹝釋名﹞:“虎薊、馬薊、貓薊、刺薊、山牛蒡、雞頭草、千針草、野紅花:弘景曰:‘大薊是虎薊,小薊是貓薊,葉並多刺,相似。田野甚多,方藥少用。’”明李時珍《本草綱目·草四·大薊小薊》﹝附方﹞:“心熱吐血,口乾。用刺薊葉及根,搗絞取汁,每頓服二小盞(《聖惠方》)。”功用特性
如在野外遇到刀割手或其它部位出現流血時,取刺薊葉片揉爛以汁水滴於傷口並敷於其上,鎮疼止血,效果良好。刺薊耐旱,如不能連根拔除又會再生,成熟時結出像蒲公英一樣的種子,隨風散播。陝西關中地區常用刺薊做刺薊面吃。