冰糖蹄膀煲

冰糖蹄膀煲是一款美味菜譜，屬於浙江菜系，主要原料有豬蹄膀等，這道菜能清熱排毒，適合夏天食用。

原料

豬蹄膀750克，蔥2支，姜4片，大蒜4粒，八角3粒，冰糖70克，醬油3大匙。

冰糖蹄膀煲

製作

1.豬蹄膀洗淨，蔥洗淨，一半切段，一半切絲，姜去皮，切片，大蒜去皮，拍碎備用。
2.鍋中倒水燒開，放入蹄膀、蔥段及薑片煮滾，撈起瀝乾，盛入煲鍋中，加入大蒜、八角、冰糖、調味料及8杯水，小火煮2.5小時，端出時撒上蔥絲即可。